甜菜是我國北方主(zhu)要經(jing)濟作物之一(yi)。用(yong)甜菜制糖，其副產品甜菜絲(si)和糖蜜，是牲畜(chu)的好飼料。一(yi)噸(dun)甜菜可出糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是具有較高可溶(rong)性(xing)的碳水化(hua)(hua)合物，有甜味，適口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂(wei)豬的消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)為4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對綿羊的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)(si)料利用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于加(jia)工顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固(gu)性和減(jian)低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)(zai)粉料中(zhong)，可防止粉料飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的飼(si)(si)料沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)物(wu)的活(huo)性；（5）糖(tang)蜜的總灰分高(gao)，并含有(you)多種常(chang)量和微量礦物(wu)質元素(su)；（6）在(zai)(zai)預混(hun)合飼(si)(si)料生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)可做(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白(bai)氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素(su)的載體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)氨基(ji)酸及(ji)酵(jiao)母(mu)的原料。因此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對(dui)于飼(si)(si)料資源(yuan)工業具有(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我(wo)國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜菜的主要(yao)產區，其它北(bei)方省(sheng)市也(ye)有(you)少量岀(chu)產。糖蜜的開發利用途徑(jing)有(you)二：一是直接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日糧(liang)中飼(si)喂(wei)；一是經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸(suan)，做為飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和尿素的合(he)(he)劑，可(ke)用做微量添(tian)加(jia)劑的載體(ti)，還(huan)可(ke)與草(cao)配(pei)合(he)(he)在(zai)一起飼(si)(si)喂，方法(fa)是加(jia)入到(dao)干(gan)粗飼(si)(si)料(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧(mu)地上，任牛(niu)采(cai)食， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜菜粕混合(he)(he)，做為反芻動物瘤胃(wei)微生(sheng)物合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而(er)被利用，可(ke)以代(dai)替(ti)部(bu)分豆餅(bing)。減少精(jing)飼(si)(si)料(liao)和干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛(niu)也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)做為配合(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多以添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑和(he)粘附(fu)劑的(de)形式加(jia)(jia)入(ru)混合(he)料(liao)中。添(tian)(tian)加(jia)(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜必須用(yong)專門糖(tang)蜜混合(he)機，首(shou)先將甜菜(cai)糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并通過高壓(ya)泵(beng)送入(ru)混臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜(mi)生(sheng)產飼(si)用(yong)賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨酸(suan)(suan)是(shi)一種堿(jian)性気氨基(ji)酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量(liang)較(jiao)少(shao)(shao)，必須另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)生產(chan)(chan)方法(fa)以發(fa)(fa)酵法(fa)比較(jiao)簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省(sheng)輕工研究所通過(guo)鑒(jian)定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜(mi)不需(xu)預處理，直接發(fa)(fa)酵，其(qi)發(fa)(fa)酵產(chan)(chan)物中只(zhi)有賴(lai)氨酸(suan)(suan)大量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)(chan)物少(shao)(shao)，易(yi)于分(fen)離(li)，設備投資少(shao)(shao)。

　　生產賴(lai)氨酸(suan)的工(gong)藝與生產味(wei)精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大體相同(tong)。目前味(wei)精(jing)(jing)生產顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)卻日(ri)趨緊張(zhang)，如(ru)果(guo)改造現已停產的味(wei)精(jing)(jing)廠，轉產賴(lai)氨酸(suan)必(bi)將(jiang)大有前途。