甜菜是我國(guo)北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜菜制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜(chu)的(de)好(hao)飼料(liao)。一噸甜菜可(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具有較高(gao)可(ke)溶(rong)性(xing)的(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜味(wei)，適口性(xing)好(hao)，易消化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸(jin)出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)消化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的(de)消化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤(jin)。可(ke)消化(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總消化(hua)養分(fen)(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消化(hua)養分(fen)(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲(sheng)畜食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)(he)劑，用(yong)于加工顆粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以(yi)提高顆粒堅固性(xing)和(he)(he)減低顆粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微生物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高，并含(han)有多種常量(liang)和(he)(he)微量(liang)礦物(wu)質元(yuan)素；（6）在預(yu)混(hun)合(he)(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與(yu)維生素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因(yin)子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因(yin)此，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工業具(ju)有重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省市也(ye)有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用途(tu)徑(jing)有二：一是直接(jie)做配合飼(si)料的原(yuan)料，添加在日糧中(zhong)飼(si)喂；一是經(jing)菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)和尿素的合劑(ji)，可用(yong)做微量添加劑(ji)的載體(ti)(ti)，還(huan)可與草(cao)配合在一起飼喂，方法是(shi)加入到干(gan)粗飼料(liao)中或噴灑在牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可以(yi)與甜(tian)菜粕混合，做為反(fan)芻動(dong)物瘤(liu)胃微生物合成菌體(ti)(ti)蛋白的碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利(li)用(yong)，可以(yi)代替(ti)部分豆餅。減少精飼料(liao)和干(gan)草(cao)用(yong)量，對發展奶牛也有重要意義(yi)。

　　甜菜糖蜜直(zhi)接做(zuo)為配合飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘附劑的形式(shi)加入(ru)混(hun)合料(liao)中(zhong)。添(tian)加甜菜糖蜜必須用專門糖蜜混(hun)合機，首先(xian)將甜菜糖蜜加熱(re)并通過(guo)高壓泵送入(ru)混(hun)臺機上料(liao)箱，再經(jing)高壓噴嘴(zui)噴入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較(jiao)少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的生產方法以(yi)發(fa)酵法比較(jiao)簡單，容易掌握(wo)。按黑龍(long)江省(sheng)輕工研究(jiu)所通過(guo)鑒定的工藝(yi)，甜菜(cai)糖蜜不需(xu)預處理(li)，直(zhi)接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)大量(liang)積存，其(qi)它副產物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與(yu)生產(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體(ti)相(xiang)同。目前味精(jing)生產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日(ri)趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味精(jing)廠(chang)，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)必將大(da)有前途(tu)。