甜菜(cai)是(shi)我國北(bei)方主要經濟(ji)作物(wu)之一。用甜菜(cai)制(zhi)糖(tang)，其(qi)副產品甜菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有較(jiao)高(gao)(gao)可(ke)溶性的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)，有甜味，適(shi)口(kou)性好，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮(dan)浸出物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)(jin)，喂豬的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白(bai)質對牛(niu)(niu)為4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為健胃劑(ji)(ji)，增加(jia)牲畜食(shi)欲，提(ti)高飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為粘合劑(ji)(ji)，用(yong)(yong)(yong)于加(jia)工(gong)(gong)顆粒(li)(li)飼料(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)(li)堅固性(xing)和減低顆粒(li)(li)硬度(du)；（3 ）添(tian)加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激瘤胃微(wei)(wei)生物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜的(de)總灰分高，并含(han)有多種常量和微(wei)(wei)量礦物(wu)質元素；（6）在預混(hun)合飼料(liao)(liao)生產(chan)中(zhong)可(ke)做(zuo)(zuo)為尿素類(lei)非蛋白氮與(yu)維(wei)生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未(wei)知生長因子；（8）做(zuo)(zuo)為生產(chan)氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜資源，對(dui)于飼料(liao)(liao)資源工(gong)(gong)業具有重要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜菜的主(zhu)要產區，其它(ta)北方(fang)省(sheng)市也(ye)有(you)(you)少量(liang)岀產。糖蜜的開(kai)發利用途徑(jing)有(you)(you)二：一是直接(jie)做(zuo)配(pei)合飼料的原(yuan)料，添加在日糧中飼喂；一是經菌種發酵生產L —賴(lai)氨酸(suan)，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜和尿素的合(he)(he)(he)劑，可(ke)(ke)用做(zuo)微量(liang)添(tian)加(jia)劑的載體(ti)，還可(ke)(ke)與(yu)草配合(he)(he)(he)在(zai)一(yi)起飼喂，方法是加(jia)入到(dao)干(gan)(gan)粗(cu)飼料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕混合(he)(he)(he)，做(zuo)為反芻(chu)動物瘤胃微生(sheng)物合(he)(he)(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而被(bei)利用，可(ke)(ke)以代(dai)替部(bu)分(fen)豆餅。減少精(jing)飼料和干(gan)(gan)草用量(liang)，對發(fa)展奶(nai)牛(niu)也有重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜直(zhi)接做為配合飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多(duo)以(yi)添(tian)加(jia)(jia)劑和(he)粘附(fu)劑的形式加(jia)(jia)入混(hun)合料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜必須用(yong)專(zhuan)門(men)糖(tang)(tang)蜜混(hun)合機，首先將(jiang)甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜加(jia)(jia)熱并(bing)通過高壓泵送入混(hun)臺機上(shang)料(liao)箱，再經(jing)高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)是一種堿性(xing)気氨基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺料中含量(liang)較少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)的生產(chan)(chan)方法以(yi)發酵法比較簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省輕工(gong)研究(jiu)所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發酵，其(qi)發酵產(chan)(chan)物中只有賴(lai)(lai)氨酸(suan)大(da)量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)(chan)物少(shao)，易(yi)于(yu)分離(li)，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸的(de)工藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)味精生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停(ting)產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸必將(jiang)大(da)有(you)前(qian)途。