甜菜是我國北(bei)方主要經濟作物之一(yi)。用甜菜制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜絲(si)和(he)糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料。一(yi)噸甜菜可出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具(ju)有(you)較高可溶性的(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合物，有(you)甜味(wei)，適口性好，易消化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)消化(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可消化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)(dui)(dui)牛(niu)(niu)為4.0%,對(dui)(dui)(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)總消化(hua)(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)(dui)(dui)綿(mian)羊的(de)總消化(hua)(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)于加工(gong)顆粒飼(si)(si)料(liao)，以提高顆粒堅(jian)固性和減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動(dong)協的飼(si)(si)料(liao)沖(chong)，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的活性；（5）糖(tang)蜜的總灰分高，并(bing)含有多種常量和微(wei)量礦(kuang)物質元素(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)中可(ke)做為(wei)(wei)尿素(su)類非(fei)蛋白(bai)氮與維(wei)生(sheng)素(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產(chan)(chan)氨(an)基酸及(ji)酵母的原料(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源，對(dui)于飼(si)(si)料(liao)資源工(gong)業(ye)具(ju)有重要作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑(hei)龍江、內蒙古(gu)、吉林、新(xin)疆是(shi)甜菜的主(zhu)要產(chan)區，其它北方(fang)省市也有少量(liang)岀(chu)產(chan)。糖蜜的開(kai)發利用(yong)途徑有二：一是(shi)直接做(zuo)配(pei)合飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，添加在日糧中飼喂；一是(shi)經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料(liao)添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜和尿(niao)素的合劑，可用(yong)做(zuo)微量添加劑的載體，還可與草配合在(zai)一起飼喂，方法是(shi)加入到(dao)干粗飼料中或噴灑(sa)在(zai)牧(mu)地上，任(ren)牛采食(shi)， 糖蜜還可以與甜(tian)菜(cai)粕混合，做(zuo)為反(fan)芻動物瘤胃微生物合成(cheng)菌體蛋白的碳源和氮源而被利用(yong)，可以代替部分豆餅。減少精飼料和干草用(yong)量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)直(zhi)接做為配合飼料的原料，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混(hun)合料中。添(tian)加(jia)甜菜糖蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門糖蜜(mi)(mi)混(hun)合機，首先將甜菜糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱(re)并通過(guo)高(gao)壓(ya)泵(beng)送入混(hun)臺機上料箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜(mi)生(sheng)產飼(si)用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須(xu)另外添加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的生產方法(fa)以發(fa)酵法(fa)比較簡單，容(rong)易掌握。按黑(hei)龍江省輕(qing)工研究(jiu)所(suo)通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中只有賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)(suan)大量積存，其(qi)它副(fu)產物少，易于(yu)分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸的工(gong)藝與(yu)生產(chan)味(wei)精（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大體相同。目(mu)前(qian)味(wei)精生產(chan)顯得過(guo)剩，而飼(si)料用賴(lai)氨(an)(an)酸卻日趨緊張，如果(guo)改(gai)造(zao)現已停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸必將(jiang)大有前(qian)途。