甜(tian)菜是我國北(bei)方主要經濟(ji)作物之(zhi)一(yi)。用甜(tian)菜制糖(tang)，其(qi)副產品甜(tian)菜絲和糖(tang)蜜，是牲畜(chu)的好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜可出糖(tang)蜜48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜是具有較高可溶性的碳水化合物，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)(niu)羊(yang)的消(xiao)化能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)(jin)，喂(wei)豬的消(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤(jin)(jin)。可消(xiao)化蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的總消(xiao)化養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)化養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工顆粒飼(si)料(liao)，以提(ti)高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)總(zong)灰(hui)分高(gao)，并含有多種常量和微量礦物質元素；（6）在預(yu)混合飼(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對于(yu)飼(si)料(liao)資源工業具有重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是甜(tian)菜的主要(yao)產區，其它北方省市也有少量(liang)岀(chu)產。糖蜜(mi)的開發利用途徑有二(er)：一(yi)是直接(jie)做配(pei)合飼(si)(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添加在日糧中飼(si)(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜糖蜜和尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)(ke)用做微量添加劑(ji)的載體，還可(ke)(ke)與草配(pei)合(he)在一起飼(si)(si)(si)喂，方法(fa)是(shi)加入到干粗飼(si)(si)(si)料(liao)中或噴(pen)灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)以與甜(tian)菜粕混(hun)合(he)，做為反芻動(dong)物瘤(liu)胃(wei)微生物合(he)成(cheng)菌(jun)體蛋白的碳源和氮源而(er)被利用，可(ke)(ke)以代替部分豆(dou)餅(bing)。減少精(jing)飼(si)(si)(si)料(liao)和干草用量，對(dui)發展奶牛也(ye)有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖蜜直接(jie)做(zuo)為配合(he)飼料的原料，大多以添加劑和粘附劑的形式加入混(hun)合(he)料中。添加甜菜(cai)糖蜜必(bi)須(xu)用(yong)專門糖蜜混(hun)合(he)機(ji)，首先將甜菜(cai)糖蜜加熱并通過高(gao)(gao)壓泵送(song)入混(hun)臺機(ji)上料箱，再經(jing)高(gao)(gao)壓噴嘴噴入混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺(si)料中含量(liang)較(jiao)少(shao)，必須(xu)另外添(tian)加。 賴氨(an)酸的生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單(dan)，容(rong)易(yi)(yi)掌握。按黑龍江省(sheng)輕工(gong)(gong)研(yan)究所通過鑒定的工(gong)(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處(chu)理，直接發酵(jiao)(jiao)，其發酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有(you)賴氨(an)酸大(da)量(liang)積存，其它副產(chan)物少(shao)，易(yi)(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝與(yu)生(sheng)產味(wei)精(jing)（谷氨酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大(da)體相同。目前味(wei)精(jing)生(sheng)產顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造(zao)現已停產的(de)味(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產賴(lai)氨酸(suan)(suan)必將大(da)有前途(tu)。