甜(tian)菜(cai)是我國(guo)北(bei)方主要(yao)經濟作物(wu)之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具有較高(gao)可溶性的碳水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口(kou)性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)(zhao)卡/公斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊(yang)的總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下(xia)述用途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為健胃(wei)劑，增(zeng)加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)利(li)用率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為粘合劑，用于(yu)(yu)加工顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅(jian)固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)中，可(ke)(ke)防(fang)止粉料(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用于(yu)(yu)反芻(chu)動(dong)協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖(chong)，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多種常量和微(wei)量礦物(wu)質元素；（6）在(zai)預混(hun)合飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此(ci)，開發利(li)用糖蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工業具有(you)重要(yao)作用。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產區，其(qi)它北(bei)方省市(shi)也有少量岀產。糖蜜的(de)開發(fa)利用途徑有二：一是直接(jie)(jie)做配合飼(si)料的(de)原(yuan)料，添(tian)加在日糧中飼(si)喂(wei)；一是經菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿(niao)素的(de)(de)合(he)(he)劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)做微(wei)(wei)量添(tian)加劑(ji)的(de)(de)載體，還(huan)可(ke)(ke)與草(cao)配合(he)(he)在一起(qi)飼喂，方法是(shi)加入到干(gan)粗飼料中(zhong)或噴灑在牧(mu)地上(shang)，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)(ke)以(yi)與甜菜粕(po)混合(he)(he)，做為反芻動(dong)物(wu)瘤胃微(wei)(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體蛋白的(de)(de)碳源和(he)氮(dan)源而被利用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)代(dai)替部分豆餅。減少精飼料和(he)干(gan)草(cao)用(yong)量，對發展(zhan)奶牛(niu)也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)直接做為配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加(jia)入(ru)混合料(liao)中。添加(jia)甜菜糖蜜(mi)(mi)必(bi)須(xu)用專門糖蜜(mi)(mi)混合機，首先將甜菜糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓泵(beng)送入(ru)混臺機上(shang)料(liao)箱(xiang)，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量(liang)較(jiao)少，必須(xu)另外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的生產(chan)(chan)方(fang)法以(yi)發(fa)酵(jiao)法比(bi)較(jiao)簡單，容(rong)易掌握。按黑龍江省輕工研究所(suo)通(tong)過鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)物中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸(suan)大(da)量(liang)積存，其它(ta)副產(chan)(chan)物少，易于分離，設備(bei)投資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)酸的工藝與生產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨(an)酸） 工藝大(da)體(ti)相同。目前味(wei)精生產(chan)(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用(yong)賴氨(an)酸卻日趨緊(jin)張，如(ru)果改(gai)造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸必將(jiang)大(da)有前途。