甜菜糖蜜

　　甜菜是(shi)我國北方主要經(jing)濟作(zuo)物(wu)(wu)之一。用(yong)甜菜制(zhi)糖，其副產品甜菜絲(si)和糖蜜(mi)(mi)(mi)，是(shi)牲畜的(de)好飼(si)料(liao)。一噸甜菜可(ke)出糖蜜(mi)(mi)(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)具有(you)較高(gao)(gao)(gao)可(ke)溶性的(de)碳(tan)水化合物(wu)(wu)，有(you)甜味，適口(kou)性好，易消(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化能高(gao)(gao)(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)(yu)加(jia)工顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆粒堅固性(xing)和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)(yu)反(fan)芻動(dong)協(xie)的(de)飼料(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能(neng)提(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含有多種常量和(he)微(wei)量礦(kuang)物(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)(ke)做為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的(de)載(zai)體(ti)；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖蜜資源，對于(yu)(yu)飼料(liao)(liao)(liao)資源工業(ye)具有重(zhong)要作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜(cai)的(de)主(zhu)要(yao)產區，其(qi)它北方省(sheng)市也有少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用(yong)途徑有二：一是(shi)直接做配(pei)合飼(si)料的(de)原(yuan)料，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌(jun)種發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添加劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的(de)(de)合劑，可用(yong)做微(wei)量添加劑的(de)(de)載(zai)體，還(huan)可與(yu)草(cao)配合在一起飼(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)料中或噴灑(sa)在牧(mu)地上，任牛采食(shi)， 糖蜜還(huan)可以與(yu)甜菜粕混合，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌(jun)體蛋(dan)白(bai)的(de)(de)碳(tan)源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)，可以代替部(bu)分豆餅(bing)。減少(shao)精飼(si)料和(he)干草(cao)用(yong)量，對發展奶牛也有重要意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)(mi)直接做為配(pei)合(he)(he)飼料的(de)原(yuan)料，大多(duo)以添加(jia)劑和粘附劑的(de)形式(shi)加(jia)入混合(he)(he)料中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)(mi)必須用專(zhuan)門糖蜜(mi)(mi)混合(he)(he)機(ji)，首(shou)先(xian)將(jiang)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高壓(ya)(ya)泵(beng)送入混臺機(ji)上(shang)料箱，再經(jing)高壓(ya)(ya)噴嘴噴入混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是(shi)一種堿性気氨基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量(liang)較(jiao)(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨酸(suan)的(de)生產(chan)方(fang)法以發酵(jiao)法比較(jiao)(jiao)簡單(dan)，容(rong)易掌握。按(an)黑龍江省(sheng)輕工(gong)研究所(suo)通(tong)過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理(li)，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)物少，易于(yu)分離，設備投資(zi)少。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)(wei)精(jing)(jing)（谷氨(an)(an)酸） 工藝大體相同。目前(qian)味(wei)(wei)精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯(xian)得過剩，而(er)飼(si)料用(yong)賴(lai)氨(an)(an)酸卻(que)日趨緊張，如(ru)果改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)(wei)精(jing)(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸必將大有前(qian)途。