甜(tian)菜是(shi)(shi)我(wo)國北方主(zhu)要經濟(ji)作物(wu)之一(yi)。用甜(tian)菜制糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)(shi)牲畜的(de)好(hao)飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)菜可出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)(shi)具(ju)有較高(gao)(gao)可溶性(xing)的(de)碳水化合(he)物(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)劑(ji)，增加牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)(yong)于加工顆(ke)粒(li)飼(si)料，以提高顆(ke)粒(li)堅固性(xing)和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在粉(fen)料中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動協的(de)(de)(de)飼(si)料沖，能(neng)提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)(de)總(zong)灰分(fen)高，并(bing)含(han)有多種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質(zhi)元素(su)(su)；（6）在預混合飼(si)料生(sheng)產中(zhong)可(ke)做為(wei)(wei)尿素(su)(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)載(zai)體(ti)；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨基(ji)酸及酵母的(de)(de)(de)原(yuan)料。因此，開發利用(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)(yuan)，對于飼(si)料資源(yuan)(yuan)工業具有重要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市(shi)也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發利用途(tu)徑(jing)有(you)二：一是直(zhi)接做配合飼(si)(si)料的(de)原料，添加(jia)(jia)在日(ri)糧中飼(si)(si)喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)(si)料添加(jia)(jia)劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接飼(si)(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜和(he)尿素的合劑，可(ke)(ke)用做微量添加劑的載(zai)體，還可(ke)(ke)與(yu)草配合在一(yi)起飼喂，方(fang)法是(shi)加入到(dao)干粗飼料中或噴灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕混合，做為(wei)反芻動物瘤胃微生物合成菌體蛋白的碳(tan)源和(he)氮源而被利用，可(ke)(ke)以代(dai)替部分豆餅。減少精飼料和(he)干草用量，對發(fa)展奶牛也有重(zhong)要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為配合(he)(he)飼料(liao)的(de)(de)原(yuan)料(liao)，大多(duo)以添(tian)(tian)加劑和(he)粘(zhan)附(fu)劑的(de)(de)形(xing)式加入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)(tian)加甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須(xu)用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加熱(re)并通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機(ji)(ji)上(shang)料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種堿性気氨基酸，它(ta)在(zai)玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少(shao)(shao)，必須另外添加。 賴(lai)氨酸的生(sheng)產(chan)方法(fa)(fa)以發(fa)酵(jiao)(jiao)法(fa)(fa)比(bi)較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通(tong)過鑒定(ding)的工(gong)藝(yi)，甜(tian)菜(cai)糖蜜不(bu)需預(yu)處理(li)，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨酸大量積存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)(shao)，易于分離，設備投(tou)資少(shao)(shao)。

　　生產賴氨(an)酸的工藝(yi)(yi)與生產味精（谷氨(an)酸） 工藝(yi)(yi)大(da)體相同(tong)。目前味精生產顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日(ri)趨緊張，如果改(gai)造現(xian)已停(ting)產的味精廠(chang)，轉產賴氨(an)酸必(bi)將大(da)有前途。