甜菜(cai)(cai)是(shi)(shi)我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)(wu)(wu)之一。用甜菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其副產品甜菜(cai)(cai)絲(si)和糖蜜，是(shi)(shi)牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸(dun)甜菜(cai)(cai)可(ke)出糖蜜48?50公(gong)斤。糖蜜是(shi)(shi)具有較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)，有甜味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖量(liang)（無氮浸出物(wu)(wu)(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡(ka)/公(gong)斤，喂(wei)豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還(huan)有(you)(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃劑，增(zeng)加牲畜食欲(yu)，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合劑，用(yong)(yong)于加工顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)(li)堅固性和(he)減(jian)低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛(fei)楊，減(jian)少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動(dong)協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰(hui)分高，并含有(you)(you)多種常量(liang)和(he)微量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生產(chan)中可(ke)做(zuo)為尿(niao)素類(lei)非蛋白氮與(yu)維生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長(chang)因子(zi)；（8）做(zuo)為生產(chan)氨基酸(suan)及(ji)酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有(you)(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)(shi)甜菜的(de)主要產區，其它北(bei)方省市也有少量岀產。糖蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二：一是(shi)(shi)直(zhi)(zhi)接做配合飼料的(de)原料，添加在(zai)日糧中飼喂；一是(shi)(shi)經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)(zhi)接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)用(yong)做微量(liang)添加劑的載體，還可(ke)與(yu)草配(pei)合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入到干粗飼料(liao)中或噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜還可(ke)以(yi)與(yu)甜菜粕(po)混合(he)，做為反(fan)芻動(dong)物(wu)瘤胃(wei)微生物(wu)合(he)成菌體蛋白的碳(tan)源(yuan)(yuan)和(he)氮源(yuan)(yuan)而(er)被利用(yong)，可(ke)以(yi)代替部(bu)分(fen)豆餅。減(jian)少(shao)精飼料(liao)和(he)干草用(yong)量(liang)，對(dui)發展奶牛(niu)也有(you)重要意(yi)義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)，大多以添加(jia)劑和粘附(fu)劑的(de)形式加(jia)入(ru)混(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機(ji)，首先將甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過(guo)高壓(ya)泵(beng)送(song)入(ru)混(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含量(liang)較少，必須(xu)另外(wai)添加(jia)。 賴(lai)氨酸(suan)的生(sheng)產(chan)(chan)方法(fa)(fa)以發酵法(fa)(fa)比較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不(bu)需預處(chu)理，直接(jie)發酵，其發酵產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)酸的工藝(yi)與(yu)生產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大體相同。目前(qian)味精生產(chan)顯得過剩，而飼(si)料用賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味精廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)氨(an)酸必將大有前(qian)途。