甜菜糖蜜

　　甜(tian)菜是我國北方主要經濟(ji)作物(wu)之一(yi)。用(yong)甜(tian)菜制糖(tang)，其副產品(pin)甜(tian)菜絲和糖(tang)蜜，是牲畜的好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜是具有(you)較(jiao)高(gao)(gao)可(ke)溶性(xing)的碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味，適口(kou)性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮浸出物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有下述用途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提高飼料利用率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)，用于加工顆粒(li)飼料，以(yi)提高顆粒(li)堅固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)(zai)粉料中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料飛楊，減少浪費，（4）用于反(fan)芻(chu)動協(xie)的(de)(de)(de)飼料沖(chong)，能(neng)提供碳源，刺激(ji)瘤胃微生物(wu)(wu)的(de)(de)(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)(de)總灰分高，并(bing)含有多種(zhong)常量和微量礦物(wu)(wu)質元素(su)；（6）在(zai)(zai)預(yu)混合飼料生產中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類非(fei)蛋白氮(dan)與維生素(su)的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生產氨基(ji)酸及(ji)酵(jiao)母的(de)(de)(de)原料。因(yin)此(ci)，開發利用糖蜜(mi)資(zi)源，對于飼料資(zi)源工業具有重(zhong)要作(zuo)用。

　　我國黑龍江(jiang)、內(nei)蒙(meng)古、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜菜的(de)主要產區，其它北方省市也有(you)少量岀(chu)產。糖蜜的(de)開發利用途徑有(you)二：一是直接做(zuo)配合飼料(liao)(liao)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)，添加在日(ri)糧中飼喂；一是經(jing)菌種發酵生產L —賴(lai)氨酸(suan)，做(zuo)為飼料(liao)(liao)添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素(su)的合劑，可用做(zuo)微量添(tian)加劑的載體，還可與草配合在一(yi)起飼喂，方法是加入(ru)到干(gan)粗飼料中(zhong)或噴灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜還可以與甜菜(cai)粕(po)混合，做(zuo)為反芻動物瘤胃(wei)微生(sheng)物合成菌體蛋白的碳源和氮(dan)源而被利用，可以代替部分(fen)豆餅。減少精飼料和干(gan)草用量，對發展奶牛也有重要(yao)意(yi)義(yi)。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混合(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)混合(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并(bing)通(tong)過高(gao)(gao)壓泵送入混臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)(gao)壓噴嘴噴入混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生(sheng)產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)酸(suan)是(shi)一(yi)種(zhong)堿性気氨(an)基(ji)酸(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺(si)料中含量較(jiao)少(shao)，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)酸(suan)的(de)生產方(fang)法(fa)以發(fa)(fa)酵法(fa)比較(jiao)簡(jian)單(dan)，容易掌(zhang)握。按(an)黑龍江省輕(qing)工(gong)研究所(suo)通(tong)過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不需預(yu)處(chu)理，直接發(fa)(fa)酵，其(qi)發(fa)(fa)酵產物(wu)中只有賴氨(an)酸(suan)大量積存(cun)，其(qi)它副產物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與(yu)生(sheng)產味精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而飼料用(yong)賴氨(an)酸(suan)卻日(ri)趨緊張，如果改造現(xian)已(yi)停產的味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)酸(suan)必將(jiang)大有前途。