甜菜(cai)(cai)(cai)是我(wo)國北方主要經濟(ji)作物(wu)之(zhi)一。用甜菜(cai)(cai)(cai)制(zhi)糖，其副產(chan)品甜菜(cai)(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜菜(cai)(cai)(cai)可出(chu)糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是具有較高(gao)可溶(rong)性(xing)的(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜味，適口(kou)性(xing)好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公(gong)斤，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還(huan)有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)劑(ji)(ji)，增加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)(ji)，用(yong)于(yu)加工顆粒飼(si)料(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒堅固性(xing)和減(jian)(jian)低顆粒硬(ying)度；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)飛楊，減(jian)(jian)少(shao)浪(lang)費，（4）用(yong)于(yu)反(fan)芻動協(xie)的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提供(gong)碳(tan)源，刺激瘤胃(wei)微生物的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量和微量礦物質元素(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白氮與維生素(su)的(de)(de)(de)載(zai)體；（7）可(ke)捉(zhuo)供(gong)未知生長(chang)因子(zi)；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生產氨(an)基酸及酵母的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資(zi)源工業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林(lin)、新疆是(shi)甜菜的(de)主(zhu)要產區，其它北方省(sheng)市也有(you)少量(liang)岀(chu)產。糖蜜的(de)開(kai)發利用途(tu)徑有(you)二：一是(shi)直接(jie)做配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，添(tian)加在(zai)日糧中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和尿素的合(he)劑，可(ke)用做微量添加(jia)劑的載(zai)體，還可(ke)與草(cao)(cao)配合(he)在一起(qi)飼喂，方法是加(jia)入到干(gan)粗飼料中或噴灑在牧地上，任牛(niu)(niu)采(cai)食(shi)， 糖(tang)蜜還可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕混合(he)，做為反(fan)芻(chu)動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成菌體蛋白的碳源和氮源而被利用，可(ke)以代(dai)替部分豆餅。減少(shao)精(jing)飼料和干(gan)草(cao)(cao)用量，對發展奶(nai)牛(niu)(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為配(pei)合(he)飼料的原料，大多以添(tian)加(jia)劑和粘附(fu)劑的形(xing)式加(jia)入(ru)混合(he)料中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)(ji)，首先將(jiang)甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混臺機(ji)(ji)上料箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混合(he)機(ji)(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)是一(yi)種堿(jian)性気氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，它在(zai)玉(yu)米、麥麩等伺料(liao)中含量較少，必須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的生產(chan)方法(fa)以(yi)發(fa)酵法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究(jiu)所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理(li)，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物(wu)中只有賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)大量積(ji)存(cun)，其它副產(chan)物(wu)少，易于分離，設備(bei)投資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)工藝與生產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝大(da)體相同。目前味(wei)精生產(chan)(chan)顯(xian)得過剩(sheng)，而飼料用賴氨(an)(an)酸(suan)卻(que)日趨緊張，如(ru)果改(gai)造現已停產(chan)(chan)的(de)味(wei)精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)必將大(da)有前途。