甜(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我(wo)國北方主(zhu)要經(jing)濟作(zuo)物之一(yi)。用(yong)甜(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是(shi)牲畜的好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是(shi)具有較高可(ke)溶性的碳水化合物，有甜(tian)味(wei)，適口性好，易消(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮浸出物）高達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)化能(neng)高達(da)2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白(bai)質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總消(xiao)(xiao)化養分(fen)為65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化養分(fen)為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做為健胃劑，增加牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)利(li)用率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做為粘合劑，用于(yu)加工顆(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)，以提高顆(ke)粒(li)(li)堅固性(xing)(xing)和(he)減(jian)低顆(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添(tian)加在粉(fen)(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)(ke)防(fang)止粉(fen)(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用于(yu)反芻動協的飼(si)料(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺激(ji)瘤胃微生物的活(huo)性(xing)(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)的總灰分高，并含有多(duo)種常量和(he)微量礦物質元素；（6）在預混(hun)合飼(si)料(liao)生產(chan)(chan)中(zhong)可(ke)(ke)(ke)做為尿素類(lei)非蛋白(bai)氮與(yu)維生素的載(zai)體(ti)；（7）可(ke)(ke)(ke)捉(zhuo)供(gong)未知生長因子(zi)；（8）做為生產(chan)(chan)氨基酸及酵母的原料(liao)。因此，開發利(li)用糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼(si)料(liao)資(zi)源工業(ye)具有重要(yao)作用。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新(xin)疆是甜(tian)菜(cai)的主要(yao)產(chan)(chan)區，其(qi)它(ta)北方省市(shi)也有(you)少量(liang)岀(chu)產(chan)(chan)。糖(tang)蜜(mi)的開發利(li)用途(tu)徑有(you)二：一是直接(jie)做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)和尿素(su)的合劑，可用做微(wei)量(liang)添加劑的載體(ti)，還可與(yu)草配合在一(yi)起(qi)飼喂(wei)，方法是加入到(dao)干粗(cu)飼料中或噴灑在牧地上(shang)，任(ren)牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可以與(yu)甜(tian)菜粕混合，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌體(ti)蛋(dan)白的碳(tan)源和氮(dan)源而(er)被利用，可以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料和干草用量(liang)，對發(fa)展奶(nai)牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜直接做(zuo)為(wei)配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多(duo)以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加甜菜(cai)糖(tang)蜜必須(xu)用專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)糖(tang)蜜加熱并通過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)(ji)上(shang)料(liao)箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿(jian)性気(qi)氨基酸，它(ta)在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴氨酸的生產方法以(yi)發(fa)酵法比較簡單，容(rong)易(yi)掌握(wo)。按黑龍江(jiang)省(sheng)輕工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜菜(cai)糖蜜(mi)不需預處理，直(zhi)接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中(zhong)只有賴氨酸大量積存(cun)，其(qi)它(ta)副(fu)產物少(shao)，易(yi)于(yu)分(fen)離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)酸的工藝與生產(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝大體(ti)相同。目前(qian)味精(jing)生產(chan)顯得過剩，而飼(si)料用(yong)賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊張，如果(guo)改(gai)造現已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸必將大有前(qian)途。