甜菜是(shi)我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜菜制糖(tang)，其副產品甜菜絲和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜菜可(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具有較(jiao)高可(ke)溶性(xing)的(de)碳水化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)(neng)高達(da)2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)于加工(gong)顆粒(li)飼料(liao)，以提(ti)高(gao)顆粒(li)堅(jian)固性(xing)和減低顆粒(li)硬(ying)度(du)；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)中，可(ke)防止(zhi)粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微生物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含有多種常量和微量礦物質(zhi)元(yuan)素；（6）在(zai)預混合飼料(liao)生產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與維生素的(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知(zhi)生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)糖蜜資源，對于飼料(liao)資源工(gong)業具有重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林(lin)、新疆是甜(tian)菜的主要(yao)產(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開(kai)發利用途徑有二：一是直(zhi)接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在(zai)日糧(liang)中飼(si)喂(wei)；一是經(jing)菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料(liao)添加劑。 ; 1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜和(he)(he)尿素的(de)合(he)劑，可用做微量(liang)添加(jia)劑的(de)載體(ti)，還可與草配(pei)合(he)在(zai)一起飼(si)喂，方法是加(jia)入到干粗飼(si)料中(zhong)或噴(pen)灑在(zai)牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜還可以與甜(tian)菜(cai)粕混合(he)，做為(wei)反芻動(dong)物瘤(liu)胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源和(he)(he)氮源而被利用，可以代替部分豆餅。減少精(jing)飼(si)料和(he)(he)干草用量(liang)，對發展奶(nai)牛也(ye)有(you)重要意義。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜直接做(zuo)為配合飼料的(de)原料，大多以添(tian)加劑和粘附劑的(de)形式(shi)加入(ru)(ru)混(hun)(hun)合料中。添(tian)加甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜必須用(yong)專門糖蜜混(hun)(hun)合機(ji)(ji)(ji)，首先將甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜加熱并通過高壓泵(beng)送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)(ji)(ji)上料箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合機(ji)(ji)(ji)混(hun)(hun)合。

　　2 .甜(tian)菜(cai)糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種堿(jian)性気氨基(ji)酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中含量(liang)較少，必須(xu)另外添加。 賴(lai)氨酸的生產(chan)方法(fa)(fa)以發酵(jiao)法(fa)(fa)比較簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工研(yan)究所通過鑒(jian)定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只(zhi)有賴(lai)氨酸大量(liang)積存(cun)，其它(ta)副產(chan)物少，易(yi)于(yu)分離，設備投(tou)資少。

　　生產(chan)(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸的工藝(yi)與生產(chan)(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)(an)酸） 工藝(yi)大體相(xiang)同。目前味精(jing)生產(chan)(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸卻日(ri)趨緊張(zhang)，如果改造現(xian)已停產(chan)(chan)(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)(chan)(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸必將大有前途。