甜菜糖蜜

　　甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)是我國北方主(zhu)要(yao)經濟(ji)作(zuo)物之一。用甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產品甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)絲和(he)糖蜜(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是具有(you)較高可(ke)溶性(xing)的(de)碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)(tian)(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)，含糖量（無氮(dan)浸出(chu)物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健(jian)胃劑，增(zeng)加牲畜食(shi)欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加工顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提高顆粒(li)堅固性(xing)和減(jian)低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于反芻(chu)動協的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源，刺(ci)激(ji)瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)(de)總(zong)灰分高，并含有多種常量和微量礦物質元素；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可(ke)做為(wei)尿(niao)素類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵(jiao)母的(de)(de)原料(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)糖蜜資(zi)源，對于飼(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具有重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)主要(yao)產(chan)區(qu)，其它北方(fang)省市(shi)也有(you)(you)少量岀產(chan)。糖蜜的(de)開發(fa)利用途徑有(you)(you)二：一(yi)是直接做(zuo)配合(he)飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，添(tian)加(jia)在日(ri)糧(liang)中飼喂；一(yi)是經菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴(lai)氨(an)酸(suan)，做(zuo)為飼料(liao)(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)和尿素的(de)合(he)劑(ji)，可用做微量添加劑(ji)的(de)載體，還(huan)可與草(cao)配(pei)合(he)在一起飼(si)(si)喂(wei)，方(fang)法是加入(ru)到(dao)干(gan)粗飼(si)(si)料(liao)中或(huo)噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可以與甜菜(cai)粕混合(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳源和氮源而被(bei)利(li)用，可以代替(ti)部(bu)分豆餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和干(gan)草(cao)用量，對發展(zhan)奶牛也有(you)重要意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜直(zhi)接(jie)做(zuo)為配合(he)(he)飼(si)料(liao)的(de)(de)原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)(de)形式加(jia)入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜糖(tang)(tang)蜜必須(xu)用專門(men)糖(tang)(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首(shou)先將甜菜糖(tang)(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)箱，再(zai)經(jing)高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外(wai)添加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法以發酵法比(bi)較(jiao)簡單，容易(yi)掌握。按(an)黑(hei)龍江(jiang)省輕工(gong)研(yan)究所通過鑒(jian)定的工(gong)藝(yi)，甜菜(cai)糖(tang)蜜不需預處理(li)，直(zhi)接發酵，其發酵產(chan)物中只有賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離(li)，設(she)備(bei)投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)的工藝與生產(chan)味精（谷氨(an)(an)(an)酸(suan)） 工藝大(da)體相同。目前(qian)味精生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)必將大(da)有前(qian)途。