甜(tian)(tian)菜(cai)是我(wo)國北方主(zhu)要經濟作物之一。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的好飼(si)料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可出糖(tang)蜜48?50公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具有較高可溶性的碳水化(hua)(hua)(hua)合物，有甜(tian)(tian)味，適口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛(niu)的總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對綿羊(yang)的總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)(tang)蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)(yu)加(jia)工顆粒飼(si)料(liao)，以提高顆粒堅固性(xing)和減低顆粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)中，可(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)(yu)反(fan)芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖(chong)，能提供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)(tang)蜜的(de)總(zong)灰分高，并(bing)含有多種(zhong)常(chang)量(liang)和微量(liang)礦物質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)做為(wei)(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨(an)基(ji)酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因此，開(kai)發利(li)用(yong)糖(tang)(tang)(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)料(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜菜(cai)的主(zhu)要產(chan)區，其它北方省(sheng)市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開(kai)發(fa)(fa)利用途(tu)徑有二：一(yi)是直接(jie)做配(pei)合飼料的原料，添(tian)加在日糧中飼喂；一(yi)是經菌種(zhong)發(fa)(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼料添(tian)加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿(niao)素的(de)合劑，可(ke)用做微量(liang)(liang)添加劑的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)與(yu)草(cao)配(pei)合在一起飼(si)喂，方法(fa)是加入到(dao)干粗飼(si)料中或噴灑在牧地上，任牛采(cai)食(shi)， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕混合，做為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合成(cheng)菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼(si)料和(he)干草(cao)用量(liang)(liang)，對(dui)發(fa)展(zhan)奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘附劑的形(xing)式(shi)加入(ru)混合(he)料(liao)中(zhong)。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)必須用(yong)專門糖蜜(mi)混合(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓(ya)泵送入(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再(zai)經(jing)高(gao)壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生(sheng)產飼用(yong)賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨酸是(shi)一(yi)種堿(jian)性気氨基酸，它(ta)在玉(yu)米、麥麩等伺(si)料中含(han)量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外(wai)添加。 賴(lai)氨酸的(de)生(sheng)產方法(fa)以發酵法(fa)比(bi)較(jiao)簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江(jiang)省(sheng)輕工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜不需預(yu)處理，直接發酵，其(qi)發酵產物中只有賴(lai)氨酸大(da)量(liang)積存，其(qi)它(ta)副產物少(shao)，易(yi)于分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)工(gong)藝與生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)(suan)） 工(gong)藝大體相(xiang)同。目前味(wei)精生(sheng)產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料(liao)用賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現(xian)已停(ting)產(chan)(chan)的(de)味(wei)精廠(chang)，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有前途。