甜(tian)菜是(shi)我(wo)國北方(fang)主(zhu)要(yao)經濟作物之(zhi)一。用甜(tian)菜制糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜絲(si)和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的好(hao)飼料。一噸甜(tian)菜可出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性的碳水化(hua)(hua)合(he)物，有甜(tian)味(wei)，適口(kou)性好(hao)，易消化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的消化(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬的消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可消化(hua)(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的總(zong)消化(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總(zong)消化(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做為(wei)(wei)健胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料利(li)用(yong)率；（2 ）可做為(wei)(wei)粘(zhan)合劑(ji)，用(yong)于(yu)(yu)(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼料，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固性(xing)(xing)和減(jian)低顆(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料中(zhong)，可防止粉料飛楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)于(yu)(yu)(yu)反芻動協的飼料沖(chong)，能提(ti)供(gong)碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的活性(xing)(xing)；（5）糖(tang)蜜的總灰(hui)分(fen)高(gao)，并(bing)含有(you)多種常(chang)量和微(wei)量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼料生(sheng)產中(zhong)可做為(wei)(wei)尿(niao)素(su)類非蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的載體；（7）可捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料。因此(ci)，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于(yu)(yu)(yu)飼料資(zi)源工業(ye)具有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑(hei)龍江、內(nei)蒙古、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜(tian)菜的主要產區，其它北方省(sheng)市也(ye)有少量岀產。糖蜜的開發利用(yong)途徑有二(er)：一是直接做配合飼(si)(si)料的原料，添(tian)加在(zai)日糧中飼(si)(si)喂；一是經菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料添(tian)加劑(ji)。  1.甜(tian)菜糖蜜直接飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿(niao)素的(de)合(he)劑，可(ke)(ke)(ke)用做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的(de)載(zai)體(ti)，還可(ke)(ke)(ke)與草(cao)(cao)配(pei)合(he)在(zai)一(yi)起(qi)飼(si)(si)喂，方(fang)法是加入到干粗飼(si)(si)料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食(shi)， 糖蜜還可(ke)(ke)(ke)以與甜菜粕混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體(ti)蛋(dan)白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用，可(ke)(ke)(ke)以代替(ti)部分豆(dou)餅。減(jian)少精飼(si)(si)料和干草(cao)(cao)用量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜直接做為配合(he)飼料的(de)原料，大多以添加(jia)劑和粘附劑的(de)形(xing)式(shi)加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)甜菜(cai)(cai)糖蜜必(bi)須用專門糖蜜混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首(shou)先將甜菜(cai)(cai)糖蜜加(jia)熱并通過高壓泵送(song)入混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)(pen)嘴(zui)噴(pen)(pen)入混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気(qi)氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺(si)料(liao)中(zhong)含量較少，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)酸(suan)的生產(chan)方法(fa)以(yi)發(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所通過鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)只(zhi)有賴氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它副產(chan)物(wu)少，易于分(fen)離，設備投(tou)資少。

　　生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的工藝(yi)與生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨酸(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)味精生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料(liao)用賴氨酸(suan)卻日趨緊張，如果(guo)改造現已停(ting)產(chan)(chan)的味精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必(bi)將(jiang)大(da)有前(qian)途。