甜菜(cai)是我國北方主要經(jing)濟作物(wu)(wu)之一(yi)。用甜菜(cai)制糖，其(qi)副產品(pin)甜菜(cai)絲和糖蜜，是牲畜的好(hao)飼(si)料。一(yi)噸(dun)甜菜(cai)可(ke)出糖蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜是具有(you)(you)較(jiao)高(gao)可(ke)溶性(xing)的碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)，有(you)(you)甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖量（無(wu)氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的消(xiao)化(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬的消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖蜜(mi)還(huan)有下述用途：（1 ）可(ke)做為健胃劑(ji)，增加(jia)牲(sheng)畜(chu)食欲，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做為粘合劑(ji)，用于加(jia)工顆(ke)(ke)(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高顆(ke)(ke)(ke)粒堅固性(xing)(xing)和減(jian)低顆(ke)(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪(lang)費，（4）用于反芻動協的飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺(ci)激瘤胃微(wei)生(sheng)物的活(huo)性(xing)(xing)；（5）糖蜜(mi)的總灰(hui)分(fen)高，并含有多種常量和微(wei)量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做為尿素(su)類(lei)非蛋白(bai)氮(dan)與(yu)維生(sheng)素(su)的載(zai)體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發利用糖蜜(mi)資源，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資源工業具有重要作用。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙(meng)古、吉林、新疆是甜(tian)菜的主要(yao)產區，其(qi)它北(bei)方省市也有少量岀產。糖(tang)蜜(mi)(mi)的開發利用途徑有二：一(yi)是直(zhi)接(jie)做配合飼料的原料，添加在(zai)日糧中飼喂；一(yi)是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直(zhi)接(jie)飼喂

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)(he)(he)劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的載體(ti)，還可(ke)與草配合(he)(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料(liao)中或噴灑在(zai)牧(mu)地(di)上，任牛采食， 糖(tang)(tang)蜜(mi)還可(ke)以(yi)與甜菜粕混合(he)(he)(he)，做(zuo)為反芻動(dong)物瘤胃微(wei)生物合(he)(he)(he)成菌體(ti)蛋(dan)白(bai)的碳(tan)源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)以(yi)代替部分豆餅(bing)。減少精飼料(liao)和(he)干(gan)草用(yong)量(liang)，對(dui)發展奶(nai)牛也(ye)有重(zhong)要意(yi)義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為(wei)配合(he)飼料的(de)原(yuan)料，大多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形(xing)式(shi)加入混(hun)合(he)料中。添(tian)加甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加熱并(bing)通過高(gao)壓(ya)泵送入混(hun)臺機上料箱，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴氨酸(suan)是一種堿(jian)性気(qi)氨基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥(mai)麩等(deng)伺(si)料(liao)中(zhong)含量較少(shao)，必須另外添加。 賴氨酸(suan)的(de)生產(chan)方(fang)法以(yi)發酵法比較簡單，容易(yi)(yi)掌握。按黑(hei)龍江省輕工(gong)研究所(suo)通(tong)過鑒定的(de)工(gong)藝(yi)，甜菜糖蜜不(bu)需預處(chu)理，直(zhi)接(jie)發酵，其(qi)發酵產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴氨酸(suan)大量積存(cun)，其(qi)它副(fu)產(chan)物(wu)少(shao)，易(yi)(yi)于分離(li)，設備(bei)投資少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)的工藝與生產(chan)(chan)味精（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝大體相同。目前味精生產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料用賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊張，如(ru)果改造(zao)現(xian)已停產(chan)(chan)的味精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有前途(tu)。