甜菜(cai)(cai)(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要(yao)經濟作物(wu)之一(yi)。用甜菜(cai)(cai)(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的好飼(si)料。一(yi)噸甜菜(cai)(cai)(cai)可出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性(xing)的碳水化(hua)合物(wu)，有甜味，適(shi)口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮(dan)浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白(bai)質對牛為4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于加(jia)工(gong)顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)(liao)中，可防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的飼(si)(si)料(liao)(liao)沖(chong)，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖蜜(mi)(mi)的總灰分高(gao)，并(bing)含有多(duo)種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中可做(zuo)為(wei)尿(niao)素類非蛋白氮與維生(sheng)素的載(zai)體；（7）可捉(zhuo)供未(wei)知生(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)糖蜜(mi)(mi)資源(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產區(qu)，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜的(de)開發利(li)用途徑有二：一是直(zhi)接做(zuo)配合飼(si)(si)料的(de)原(yuan)料，添加(jia)(jia)在日(ri)糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是經菌種發酵生產L —賴氨(an)酸，做(zuo)為(wei)飼(si)(si)料添加(jia)(jia)劑(ji)。  1.甜(tian)菜糖(tang)蜜直(zhi)接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)(ke)用做微(wei)量添加劑(ji)的載(zai)體，還(huan)可(ke)(ke)與草(cao)配合(he)在一(yi)起飼(si)喂，方法是加入到干(gan)粗飼(si)料中或(huo)噴灑在牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)(ke)以與甜(tian)(tian)菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)成菌體蛋(dan)白的碳(tan)源和(he)氮源而被利用，可(ke)(ke)以代(dai)替部分豆(dou)餅。減(jian)少(shao)精飼(si)料和(he)干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛(niu)也有重(zhong)要意義(yi)。

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)(mi)直(zhi)接做為配合飼料的原料，大多以添(tian)(tian)加(jia)劑和(he)粘附劑的形式加(jia)入混合料中(zhong)。添(tian)(tian)加(jia)甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)(mi)必須(xu)用專門糖蜜(mi)(mi)(mi)混合機，首先將(jiang)甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)(mi)加(jia)熱并通過高(gao)(gao)壓泵送(song)入混臺機上料箱，再經高(gao)(gao)壓噴嘴噴入混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產(chan)飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)是一種(zhong)堿性気氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量(liang)較(jiao)少，必須另(ling)外添加(jia)。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的生產方法以發酵法比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝，甜(tian)菜(cai)糖蜜不需預處理，直接發酵，其發酵產物中(zhong)只有賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)大量(liang)積存，其它副產物少，易于(yu)分離，設備投資少。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的工(gong)(gong)藝(yi)與生(sheng)產味精(jing)（谷氨(an)酸） 工(gong)(gong)藝(yi)大體相(xiang)同。目前味精(jing)生(sheng)產顯(xian)得過剩，而飼(si)料用賴氨(an)酸卻日趨緊(jin)張，如果改造現已(yi)停產的味精(jing)廠，轉產賴氨(an)酸必將大有前途。