甜菜(cai)(cai)(cai)是我國北(bei)方主要(yao)經濟作物之一(yi)。用(yong)甜菜(cai)(cai)(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品(pin)甜菜(cai)(cai)(cai)絲(si)和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一(yi)噸甜菜(cai)(cai)(cai)可出(chu)糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是具有(you)較高(gao)可溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)合(he)物，有(you)甜味，適(shi)口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提高飼料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)(wei)粘(zhan)合劑(ji)，用(yong)于加工顆(ke)粒飼料(liao)(liao)，以(yi)提高顆(ke)粒堅固性(xing)和(he)減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳(tan)源，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)總(zong)灰(hui)分高，并含有(you)多種常量(liang)和(he)微量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中可做(zuo)為(wei)(wei)尿素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的(de)(de)(de)載體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產氨基(ji)酸及酵母(mu)的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)糖(tang)蜜(mi)(mi)資源，對于飼料(liao)(liao)資源工業具有(you)重要(yao)作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是甜菜(cai)的主(zhu)要產(chan)區，其它(ta)北方省市(shi)也有少量岀(chu)產(chan)。糖(tang)蜜的開(kai)發(fa)利(li)用(yong)途徑有二(er)：一是直接做配合(he)飼料的原料，添加(jia)在日糧(liang)中飼喂；一是經菌(jun)種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料添加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)和尿素的合劑，可(ke)(ke)用(yong)(yong)做微量(liang)(liang)添加劑的載體，還可(ke)(ke)與草(cao)配合在一起飼(si)(si)喂，方法是加入到(dao)干粗飼(si)(si)料中或(huo)噴灑(sa)在牧地上，任牛采(cai)食， 糖(tang)蜜(mi)還可(ke)(ke)以(yi)與甜菜粕混合，做為(wei)反芻動物瘤(liu)胃微生(sheng)物合成菌(jun)體蛋(dan)白的碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用(yong)(yong)，可(ke)(ke)以(yi)代替(ti)部分豆餅。減少精(jing)飼(si)(si)料和干草(cao)用(yong)(yong)量(liang)(liang)，對發展(zhan)奶牛也有重要意義(yi)。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜直接做(zuo)為(wei)配(pei)合(he)飼(si)料的原(yuan)料，大(da)多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加入混(hun)合(he)料中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜必須用(yong)專門糖蜜混(hun)合(he)機，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜加熱并(bing)通過高(gao)壓泵送(song)入混(hun)臺機上料箱(xiang)，再經高(gao)壓噴(pen)(pen)嘴(zui)噴(pen)(pen)入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一(yi)種堿性気(qi)氨基酸(suan)，它(ta)在(zai)玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少(shao)(shao)，必(bi)須另外添加(jia)。 賴氨酸(suan)的(de)生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單，容(rong)易掌(zhang)握。按黑龍江省(sheng)輕工(gong)研究所(suo)通過鑒定(ding)的(de)工(gong)藝，甜菜糖(tang)蜜不需預(yu)處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中只有賴氨酸(suan)大量積(ji)存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)(shao)，易于(yu)分離，設備(bei)投資(zi)少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)的工藝(yi)與(yu)生(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨酸(suan)） 工藝(yi)大體相(xiang)同(tong)。目(mu)前味精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩，而(er)飼料用賴(lai)(lai)氨酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果(guo)改造(zao)現已停產(chan)(chan)的味精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)必將大有前途。