甜(tian)菜(cai)(cai)是我國北方主要經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲(sheng)畜(chu)的好(hao)飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具(ju)有較高(gao)可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)的碳水化合物，有甜(tian)味，適口(kou)性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)化，含(han)糖(tang)量（無氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化蛋白質對牛(niu)為(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的總消(xiao)(xiao)(xiao)化養分為(wei)65.7%,對綿羊的總消(xiao)(xiao)(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)(mi)還(huan)有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健(jian)胃(wei)劑(ji)，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于加(jia)(jia)工顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提高顆粒(li)堅固性和減(jian)低顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)防止(zhi)粉料(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜(mi)(mi)的(de)總灰分(fen)高，并含(han)有多種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元素(su)；（6）在預混(hun)合飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)可(ke)做為(wei)尿(niao)素(su)類非蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做為(wei)生(sheng)產(chan)(chan)氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)。因(yin)此，開發(fa)利用(yong)糖蜜(mi)(mi)資源，對于飼(si)(si)料(liao)資源工業具(ju)有重要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜菜的主要(yao)產(chan)區，其它北方(fang)省(sheng)市也(ye)有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發(fa)利用途(tu)徑有二(er)：一是(shi)直接(jie)做(zuo)(zuo)配(pei)合飼(si)料的原料，添加在(zai)日糧(liang)中(zhong)飼(si)喂；一是(shi)經菌種發(fa)酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)(zuo)為飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜(mi)直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿(niao)素(su)的(de)合劑，可用做微量添加(jia)劑的(de)載體(ti)，還可與(yu)(yu)草(cao)配合在(zai)一(yi)起飼喂，方(fang)法(fa)是加(jia)入到干(gan)粗飼料(liao)中或噴灑(sa)在(zai)牧地(di)上，任牛采(cai)食， 糖蜜(mi)還可以與(yu)(yu)甜菜粕混合，做為反芻動物(wu)瘤(liu)胃微生(sheng)物(wu)合成菌體(ti)蛋白的(de)碳源和(he)氮源而被利用，可以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干(gan)草(cao)用量，對發展奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加劑和(he)粘(zhan)附(fu)劑的形式加入(ru)混(hun)合(he)料(liao)中。添加甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機，首先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含量較少，必須另外添(tian)加(jia)。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的生產方法(fa)(fa)以發酵(jiao)法(fa)(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍江省(sheng)輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產物中只有賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)大(da)量積存，其(qi)它副產物少，易于分離，設備投資(zi)少。

　　生產賴氨酸的工藝與生產味精(jing)（谷氨酸） 工藝大體相同。目前味精(jing)生產顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨酸卻日趨緊張，如果改造現已停產的味精(jing)廠，轉產賴氨酸必將(jiang)大有前途。