甜(tian)菜是(shi)我國北(bei)方主(zhu)要經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜制糖，其副產(chan)品(pin)甜(tian)菜絲和糖蜜，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜可出(chu)糖蜜48?50公斤。糖蜜是(shi)具(ju)有較高(gao)可溶性的(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜(tian)味(wei)，適(shi)口性好，易消(xiao)化(hua)，含糖量（無(wu)氮浸出(chu)物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可消(xiao)化(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健胃劑，增加牲畜食(shi)欲(yu)，提(ti)高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘(zhan)合劑，用(yong)于(yu)加工(gong)顆粒飼(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒堅固性(xing)和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺(ci)激(ji)瘤胃微生物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高，并含有(you)多種常量和(he)微量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)生產(chan)中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為尿素(su)類非蛋(dan)白氮與維生素(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生長因子；（8）做(zuo)為生產(chan)氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)。因此(ci)，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對于(yu)飼(si)料(liao)資源工(gong)業具有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜(tian)菜(cai)的主要產區，其它北方(fang)省市(shi)也有少量岀產。糖蜜的開發利用途徑有二：一(yi)是直接(jie)(jie)做(zuo)配合飼料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日(ri)糧中飼喂(wei)；一(yi)是經菌種發酵(jiao)生(sheng)產L —賴氨酸，做(zuo)為飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜直接(jie)(jie)飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的(de)合(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)(yong)(yong)做微量(liang)添加劑(ji)的(de)載體，還可(ke)與(yu)草配合(he)在一起飼喂，方法是(shi)加入(ru)到(dao)干粗飼料(liao)中(zhong)或噴(pen)灑在牧地上(shang)，任(ren)牛(niu)采(cai)食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與(yu)甜菜粕混(hun)合(he)，做為反芻動(dong)物瘤(liu)胃微生物合(he)成菌體蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮源而(er)被利用(yong)(yong)(yong)，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減(jian)少(shao)精飼料(liao)和(he)干草用(yong)(yong)(yong)量(liang)，對發展奶牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接(jie)做為配合飼料的(de)原料，大(da)多(duo)以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的(de)形(xing)式加(jia)入(ru)(ru)混合料中。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合機(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并(bing)通(tong)過高壓泵送入(ru)(ru)混臺機(ji)上料箱(xiang)，再(zai)經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)(ru)混合機(ji)混合。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)是一種(zhong)堿性気氨(an)(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含(han)量較(jiao)少(shao)(shao)，必(bi)須另外添(tian)加。 賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)生產方法以發酵(jiao)法比(bi)較(jiao)簡(jian)單(dan)，容(rong)易掌握。按黑龍(long)江省輕(qing)工研(yan)究所通過(guo)鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)大量積存(cun)，其它副產物少(shao)(shao)，易于(yu)分(fen)離，設備投資少(shao)(shao)。

　　生產賴(lai)氨(an)酸的工藝與生產味精（谷氨(an)酸） 工藝大體(ti)相同。目前味精生產顯得(de)過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停產的味精廠(chang)，轉產賴(lai)氨(an)酸必將(jiang)大有前途(tu)。