甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我國北(bei)方主(zhu)要經(jing)濟作物(wu)之(zhi)一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制(zhi)糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜的好飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是(shi)具有較高可溶性的碳水化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)，有甜(tian)(tian)味，適口性好，易消化(hua)(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)(wei)牛(niu)(niu)羊的消化(hua)(hua)(hua)能(neng)高達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)(wei)豬的消化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可消化(hua)(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)(niu)為4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)(niu)的總消化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對綿(mian)羊的總消化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下述用途(tu)：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健胃(wei)劑(ji)，增加(jia)(jia)(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料利(li)(li)用率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘合劑(ji)，用于加(jia)(jia)(jia)工顆(ke)粒飼料，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固性(xing)和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)(jia)在(zai)粉(fen)料中(zhong)，可(ke)防(fang)止粉(fen)料飛(fei)楊，減少浪(lang)費，（4）用于反芻(chu)動協(xie)的(de)飼料沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃(wei)微生(sheng)物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰(hui)分高(gao)，并(bing)含(han)有(you)多種常量和微量礦物(wu)質(zhi)元素；（6）在(zai)預混(hun)合飼料生(sheng)產中(zhong)可(ke)做為(wei)(wei)尿(niao)素類非蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)素的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉供未(wei)知生(sheng)長因子(zi)；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料。因此(ci)，開(kai)發利(li)(li)用糖蜜資源(yuan)，對于飼料資源(yuan)工業(ye)具(ju)有(you)重要作用。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜(tian)菜(cai)(cai)的(de)主要(yao)產(chan)(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)(chan)。糖蜜(mi)(mi)的(de)開發利用(yong)途徑有二(er)：一是直(zhi)接做配合(he)飼(si)(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)(si)喂；一是經菌(jun)種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)直(zhi)接飼(si)(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和(he)尿素的(de)合(he)(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)(wei)量(liang)添(tian)加劑的(de)載(zai)體(ti)，還可(ke)與(yu)草(cao)配合(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入(ru)到干(gan)粗飼料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)(he)，做為反芻動(dong)物瘤胃(wei)微(wei)(wei)生(sheng)物合(he)(he)成菌(jun)體(ti)蛋(dan)白(bai)的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料和(he)干(gan)草(cao)用(yong)量(liang)，對發展奶(nai)牛(niu)也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)合料(liao)中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加熱(re)并通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺機上料(liao)箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一(yi)種堿(jian)性気氨(an)基酸，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中含(han)量(liang)較少，必須另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)酸的(de)(de)生(sheng)產方法以發酵法比(bi)較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕(qing)工研究所通(tong)過鑒定的(de)(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直接發酵，其發酵產物(wu)中只有(you)賴(lai)氨(an)酸大量(liang)積存，其它副(fu)產物(wu)少，易于分離，設(she)備(bei)投(tou)資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同(tong)。目(mu)前味精生(sheng)產(chan)顯得過(guo)剩，而飼(si)料用(yong)賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)必(bi)將大有前途。