甜(tian)菜(cai)(cai)是我(wo)國(guo)北方主(zhu)要經(jing)濟作物之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)(tang)，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是具有較高可溶性(xing)的(de)碳水(shui)化(hua)(hua)合物，有甜(tian)味，適口(kou)性(xing)好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無(wu)氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆(zhao)(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖蜜(mi)還有下述用(yong)途(tu)：（1 ）可做為(wei)(wei)健(jian)胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)(ti)高飼(si)(si)料(liao)利(li)(li)用(yong)率；（2 ）可做為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加(jia)工顆(ke)(ke)粒飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)(ti)高顆(ke)(ke)粒堅固(gu)性(xing)和(he)減(jian)低顆(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)中(zhong)，可防止粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪(lang)費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協(xie)的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)(wei)生物(wu)的(de)(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)總(zong)灰分高，并含有多(duo)種常量和(he)微(wei)(wei)量礦(kuang)物(wu)質(zhi)元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)生產(chan)中(zhong)可做為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白氮(dan)與(yu)維(wei)生素(su)的(de)(de)載體(ti)；（7）可捉供未知生長因子；（8）做為(wei)(wei)生產(chan)氨基酸及酵(jiao)母的(de)(de)原(yuan)料(liao)。因此(ci)，開發利(li)(li)用(yong)糖蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工業(ye)具有重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜的(de)主要(yao)產區(qu)，其(qi)它(ta)北方省市(shi)也有少量岀產。糖(tang)蜜的(de)開發利(li)用途徑有二(er)：一是直接做(zuo)(zuo)配合飼(si)料的(de)原料，添加(jia)在日糧(liang)中飼(si)喂；一是經菌(jun)種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做(zuo)(zuo)為飼(si)料添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和尿素的(de)合(he)劑，可用做(zuo)微量(liang)添加(jia)劑的(de)載體，還可與草(cao)配合(he)在(zai)一起飼喂，方(fang)法(fa)是加(jia)入到干(gan)粗飼料(liao)中或(huo)噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還可以(yi)與甜菜(cai)粕混合(he)，做(zuo)為(wei)反芻(chu)動物瘤胃微生物合(he)成(cheng)菌體蛋白的(de)碳(tan)源和氮源而被利用，可以(yi)代替部分(fen)豆(dou)餅。減少精飼料(liao)和干(gan)草(cao)用量(liang)，對(dui)發展奶牛也(ye)有重要(yao)意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)直接做為配合飼(si)料的原料，大多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式(shi)加入混(hun)合料中(zhong)。添(tian)加甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門糖蜜(mi)(mi)混(hun)合機(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)(mi)加熱并通過高壓泵送入混(hun)臺(tai)機(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴(lai)氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它(ta)在玉米(mi)、麥(mai)麩等伺料中(zhong)(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸的生產(chan)(chan)方(fang)法以(yi)發酵法比較(jiao)簡單，容(rong)易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕工(gong)研究(jiu)所(suo)通過鑒定的工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不需預(yu)處理(li)，直接發酵，其發酵產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)(zhong)只有(you)賴(lai)氨(an)酸大(da)量(liang)積(ji)存，其它(ta)副產(chan)(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設備投資少。

　　生產賴(lai)(lai)氨(an)酸的工藝(yi)與生產味精（谷(gu)氨(an)酸） 工藝(yi)大體相同。目前味精生產顯得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸卻(que)日趨緊張，如果改造現已(yi)停產的味精廠，轉產賴(lai)(lai)氨(an)酸必將大有前途。