甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要(yao)經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具有較(jiao)高(gao)可(ke)溶性(xing)的碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。
此外(wai)，糖蜜(mi)還有(you)(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑(ji)(ji)，增加牲(sheng)畜食(shi)欲，提(ti)高飼(si)料利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)(ji)，用(yong)(yong)于加工(gong)顆粒(li)飼(si)料，以提(ti)高顆粒(li)堅固性(xing)和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)(zai)粉料中，可(ke)防止(zhi)粉料飛楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的飼(si)料沖(chong)，能提(ti)供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的總(zong)灰分高，并含(han)有(you)(you)多種常量和微量礦物質元素；（6）在(zai)(zai)預混(hun)合飼(si)料生(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非(fei)蛋白(bai)氮(dan)與維生(sheng)素的載(zai)體；（7）可(ke)捉供(gong)未(wei)知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的原料。因此，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料資源(yuan)工(gong)業具有(you)(you)重要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)。
我國黑龍江、內(nei)蒙古(gu)、吉(ji)林(lin)、新疆(jiang)是(shi)(shi)甜(tian)菜的主要產(chan)(chan)區，其(qi)它北方省市(shi)也(ye)有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)(tang)蜜的開(kai)發利用途徑有二：一(yi)(yi)是(shi)(shi)直接做(zuo)配(pei)合飼(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一(yi)(yi)是(shi)(shi)經菌(jun)種發酵(jiao)生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)添加(jia)劑(ji)。 1.甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜直接飼(si)喂
甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜和尿素的合劑(ji)，可(ke)(ke)用做微量(liang)添加(jia)劑(ji)的載體，還可(ke)(ke)與(yu)草配合在(zai)一起飼喂，方法是加(jia)入(ru)到干粗飼料中或噴(pen)灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜(tian)菜(cai)(cai)粕(po)混合，做為反芻動(dong)物瘤胃微生物合成菌體蛋(dan)白的碳(tan)源和氮源而被利(li)用，可(ke)(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少精飼料和干草用量(liang)，對發(fa)展(zhan)奶(nai)牛也有重要意義(yi)。
甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做(zuo)為配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形式加入混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)(gao)壓泵送入混(hun)臺機(ji)(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)(gao)壓噴嘴噴入混(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)混(hun)合(he)(he)。
2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯(lv)酸
L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種(zhong)堿性気氨(an)基酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩(fu)等伺(si)料(liao)中含(han)量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添加(jia)。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的生產方法(fa)以發酵法(fa)比較簡(jian)單，容易掌握(wo)。按(an)黑(hei)龍江省輕(qing)工研(yan)究所通過鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直(zhi)接發酵，其發酵產物中只(zhi)有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)大(da)量(liang)積(ji)存，其它副產物少(shao)(shao)，易于分離，設備(bei)投(tou)資(zi)少(shao)(shao)。
生產(chan)賴氨酸的(de)工藝與(yu)生產(chan)味精（谷(gu)氨酸） 工藝大體相同。目(mu)前(qian)味精生產(chan)顯得過剩，而(er)飼料(liao)用賴氨酸卻日趨緊張，如果改造現(xian)已(yi)停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴氨酸必將大有前(qian)途(tu)。
