甜菜糖蜜

　　甜菜(cai)是我國北方主要經(jing)濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜(chu)的(de)(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是具有較高(gao)可溶性的(de)(de)碳水化(hua)合物，有甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出(chu)物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白(bai)質對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有下(xia)述用途(tu)：（1 ）可做為(wei)(wei)健胃劑，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利用率；（2 ）可做為(wei)(wei)粘合劑，用于(yu)加(jia)工顆(ke)(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以(yi)提(ti)高顆(ke)(ke)粒堅(jian)固性和減低(di)顆(ke)(ke)粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)在(zai)(zai)粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可防止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪(lang)費，（4）用于(yu)反芻動協的飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微生物的活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的總灰分(fen)高，并含有多種常量和微量礦物質元(yuan)素(su)；（6）在(zai)(zai)預(yu)混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產(chan)(chan)中可做為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白氮與維生素(su)的載(zai)體；（7）可捉供未知生長因子；（8）做為(wei)(wei)生產(chan)(chan)氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用糖(tang)蜜(mi)(mi)資源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資源工業具有重要作(zuo)用。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜的主要產(chan)(chan)(chan)區，其它北(bei)方省市(shi)也有少量岀產(chan)(chan)(chan)。糖(tang)蜜的開發(fa)利用(yong)途(tu)徑有二：一是直接做配(pei)合飼(si)料的原料，添加在日糧中(zhong)飼(si)喂；一是經菌種發(fa)酵生產(chan)(chan)(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用做(zuo)微量添加(jia)劑(ji)的載體，還可(ke)與草(cao)配合(he)在一起飼喂(wei)，方法是加(jia)入到干(gan)(gan)粗飼料(liao)中或噴灑在牧地(di)上，任(ren)牛(niu)采(cai)食， 糖蜜(mi)還可(ke)以(yi)與甜菜粕混合(he)，做(zuo)為反芻(chu)動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋(dan)白的碳源和(he)(he)氮(dan)源而被(bei)利用，可(ke)以(yi)代(dai)替部分豆餅。減少(shao)精飼料(liao)和(he)(he)干(gan)(gan)草(cao)用量，對發展(zhan)奶(nai)牛(niu)也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接(jie)做(zuo)為配(pei)合(he)(he)飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，大多(duo)以添(tian)加劑和粘附劑的(de)形式加入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加甜菜糖(tang)蜜必須(xu)用專門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)(he)機，首先將甜菜糖(tang)蜜加熱并通(tong)過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)機混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜生(sheng)產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添(tian)加(jia)。 賴氨(an)酸的(de)生產(chan)方法(fa)以(yi)發酵法(fa)比較簡單，容易掌(zhang)握(wo)。按(an)黑(hei)龍江省輕工(gong)研究(jiu)所(suo)通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直(zhi)接發酵，其發酵產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴氨(an)酸大量(liang)積存，其它副產(chan)物(wu)少(shao)(shao)，易于分(fen)離，設(she)備投資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)酸(suan)的工藝與生(sheng)產味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻(que)日趨緊張，如果改造現已(yi)停產的味精(jing)廠(chang)，轉產賴(lai)氨(an)酸(suan)必將大有前途(tu)。