甜(tian)菜(cai)(cai)是我國(guo)北方主要經濟(ji)作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副產品(pin)甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜，是牲畜的好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜是具有較(jiao)高可(ke)溶性的碳(tan)水化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)，有甜(tian)味，適口(kou)性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高達(da)2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對牛為(wei)4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)(fen)為(wei)65.7%,對綿羊(yang)的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)(fen)為(wei) 63.5%,對豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可做為(wei)(wei)健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可做為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)于加工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆粒(li)堅(jian)固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可防止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微生物的(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)總灰分(fen)高(gao)，并含有(you)多種常(chang)量和微量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產中可做為(wei)(wei)尿素(su)類非蛋白氮與維(wei)生素(su)的(de)(de)載體(ti)；（7）可捉供未(wei)知生長因子；（8）做為(wei)(wei)生產氨(an)基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)糖蜜資(zi)源，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源工業具有(you)重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍(long)江、內蒙古、吉(ji)林、新(xin)疆是甜菜(cai)的(de)主(zhu)要產(chan)區，其它北方(fang)省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用(yong)途(tu)徑有(you)二：一是直接做(zuo)(zuo)配合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在日糧中(zhong)飼(si)喂(wei)(wei)；一是經菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)(zuo)為(wei)飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直接飼(si)喂(wei)(wei)

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和(he)尿素的(de)合(he)劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)做(zuo)微量添加劑(ji)的(de)載體，還可(ke)(ke)與(yu)草配(pei)合(he)在一起飼(si)(si)喂，方(fang)法是加入(ru)到(dao)干(gan)粗(cu)飼(si)(si)料中或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可(ke)(ke)以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)，做(zuo)為(wei)反(fan)芻動物瘤胃微生物合(he)成(cheng)菌體蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)(ke)以代替(ti)部(bu)分豆餅。減(jian)少精飼(si)(si)料和(he)干(gan)草用(yong)量，對(dui)發展奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接(jie)做為配(pei)合(he)飼(si)料的(de)原料，大多以添加劑和粘附劑的(de)形式加入混合(he)料中(zhong)。添加甜菜糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混合(he)機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜加熱并通過高壓泵送(song)入混臺(tai)機(ji)上料箱，再經(jing)高壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基(ji)酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中含量較(jiao)少，必須(xu)另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的生產方法(fa)(fa)以發(fa)酵(jiao)法(fa)(fa)比較(jiao)簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)產物(wu)(wu)中只(zhi)有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)大(da)量積存，其(qi)它副產物(wu)(wu)少，易于分(fen)離，設備投資少。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)工藝(yi)與生產(chan)(chan)味精（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前味精生產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而(er)飼(si)料用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果(guo)改造現(xian)已停產(chan)(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)必(bi)將大(da)有前途。