甜(tian)菜是我國北方主要(yao)經濟作物之(zhi)一。用甜(tian)菜制糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜絲和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的好飼(si)料(liao)。一噸(dun)甜(tian)菜可(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤。糖(tang)(tang)蜜是具(ju)有(you)較高(gao)可(ke)溶(rong)性(xing)的碳水化(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口性(xing)好，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂(wei)(wei)牛羊的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公(gong)斤，喂(wei)(wei)豬(zhu)的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑(ji)，增加(jia)(jia)牲畜(chu)食(shi)欲(yu)，提高(gao)飼(si)料利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于加(jia)(jia)工顆(ke)粒飼(si)料，以提高(gao)顆(ke)粒堅固性(xing)和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在粉料中，可(ke)防(fang)止粉料飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)飼(si)料沖(chong)，能提供碳源(yuan)(yuan)，刺(ci)激瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含有(you)多(duo)種常(chang)量和微量礦物質元素；（6）在預混合飼(si)料生(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母(mu)的(de)原料。因此，開發利(li)用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對于飼(si)料資源(yuan)(yuan)工業具有(you)重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新(xin)疆是(shi)甜菜(cai)的主要產區，其它北方省(sheng)市(shi)也有(you)少量岀(chu)產。糖蜜的開發利用途徑有(you)二：一(yi)是(shi)直接做配合飼料(liao)的原料(liao)，添加在(zai)日糧中飼喂；一(yi)是(shi)經菌種發酵生(sheng)產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素的合劑，可(ke)用做微量添加劑的載體，還可(ke)與(yu)草配合在一(yi)起飼喂(wei)，方(fang)法是加入(ru)到干粗飼料中(zhong)或噴灑在牧(mu)地(di)上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜還可(ke)以與(yu)甜菜粕混合，做為反芻(chu)動(dong)物瘤胃微生(sheng)物合成菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被利用，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少精飼料和(he)干草用量，對(dui)發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜直接做為配合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多(duo)以添加劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的(de)形(xing)式加入(ru)混(hun)合料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜必須(xu)用(yong)專門(men)糖(tang)蜜混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜加熱并通過高壓泵送(song)入(ru)混(hun)臺機(ji)上(shang)料(liao)箱，再經(jing)高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是(shi)一種堿(jian)性気氨(an)基(ji)酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中含量較(jiao)少(shao)，必須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的生產方法(fa)以發(fa)酵法(fa)比較(jiao)簡單，容(rong)易掌握。按黑(hei)龍(long)江省輕(qing)工(gong)研(yan)究所通過鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直(zhi)接(jie)發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中只有(you)賴氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它副產物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的工(gong)藝與生(sheng)產味精(jing)（谷氨(an)酸） 工(gong)藝大體(ti)相同。目前味精(jing)生(sheng)產顯(xian)得過(guo)剩，而(er)飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停產的味精(jing)廠(chang)，轉產賴氨(an)酸必將大有前途。