甜(tian)(tian)菜是我國北方主要經濟作(zuo)物之一。用甜(tian)(tian)菜制(zhi)糖，其副產品(pin)甜(tian)(tian)菜絲和糖蜜，是牲(sheng)畜的好(hao)(hao)飼料。一噸甜(tian)(tian)菜可(ke)出糖蜜48?50公(gong)(gong)斤。糖蜜是具(ju)有較(jiao)高(gao)可(ke)溶(rong)性的碳水化(hua)合(he)物，有甜(tian)(tian)味，適(shi)口性好(hao)(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量(liang)（無(wu)氮浸出物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)(gong)斤，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)(gong)斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還(huan)有下(xia)述用(yong)途：（1 ）可做為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)高飼料(liao)(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可做為(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)加工顆粒飼料(liao)(liao)(liao)，以(yi)提(ti)高顆粒堅固性(xing)和減低顆粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于(yu)反芻動(dong)協的飼料(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源，刺激瘤胃微生(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜的總灰(hui)分(fen)高，并(bing)含有多種常量和微量礦(kuang)物質元素(su)；（6）在預混(hun)合飼料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可做為(wei)尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的載體；（7）可捉(zhuo)供未知生(sheng)長(chang)因子；（8）做為(wei)生(sheng)產(chan)氨(an)基(ji)酸及(ji)酵(jiao)母的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發(fa)利用(yong)糖蜜資源，對于(yu)飼料(liao)(liao)(liao)資源工業具有重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜的(de)主要產區，其它北方省市也有少量岀產。糖蜜的(de)開發利用(yong)途徑有二(er)：一是(shi)直接做(zuo)配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生(sheng)產L —賴氨酸，做(zuo)為(wei)飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和尿素的(de)合(he)(he)劑(ji)，可用做(zuo)微量添加劑(ji)的(de)載體，還可與草(cao)配合(he)(he)在一(yi)起飼(si)喂，方法是(shi)加入到干粗飼(si)料中(zhong)或噴灑在牧(mu)地(di)上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可以(yi)與甜(tian)菜粕混(hun)合(he)(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃(wei)微生物合(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用，可以(yi)代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和干草(cao)用量，對發(fa)展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜直接(jie)做為配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多(duo)以添加(jia)劑(ji)(ji)和粘附劑(ji)(ji)的形式加(jia)入(ru)混合(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜必須用(yong)專門糖蜜混合(he)(he)機，首先(xian)將甜(tian)菜(cai)糖蜜加(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混臺機上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混合(he)(he)機混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產(chan)飼用賴(lai)氯(lv)酸(suan)

　　L—賴(lai)(lai)(lai)氨酸(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺料中含(han)量較少，必須另(ling)外添(tian)加(jia)。 賴(lai)(lai)(lai)氨酸(suan)的生(sheng)產方法以發酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省(sheng)輕工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物(wu)中只有(you)賴(lai)(lai)(lai)氨酸(suan)大量積(ji)存(cun)，其它(ta)副產物(wu)少，易(yi)于(yu)分(fen)離，設備(bei)投資少。

　　生(sheng)(sheng)產賴氨酸(suan)的工(gong)藝(yi)與生(sheng)(sheng)產味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝(yi)大體相同(tong)。目前(qian)味精(jing)生(sheng)(sheng)產顯得過剩，而(er)飼(si)料用賴氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停產的味精(jing)廠，轉產賴氨酸(suan)必將(jiang)大有前(qian)途。