甜(tian)菜(cai)是(shi)(shi)我國北方主(zhu)要經濟作物(wu)之一(yi)(yi)。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料。一(yi)(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)(shi)具有較高(gao)可溶性的(de)碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口(kou)性好(hao)，易消化(hua)(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮(dan)浸(jin)出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消化(hua)(hua)(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消化(hua)(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可消化(hua)(hua)(hua)(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消化(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消化(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還有(you)(you)下述用(yong)途：（1 ）可做為健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食(shi)欲(yu)，提(ti)高飼料利(li)用(yong)率；（2 ）可做為粘(zhan)合劑，用(yong)于加(jia)工顆(ke)粒飼料，以提(ti)高顆(ke)粒堅固性和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料中，可防止粉料飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動(dong)協的(de)(de)飼料沖，能(neng)提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)物(wu)的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總(zong)灰分高，并含有(you)(you)多種常量和微量礦物(wu)質元素；（6）在預混(hun)合飼料生(sheng)產(chan)中可做為尿素類非蛋(dan)白氮(dan)與維生(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可捉供未知生(sheng)長(chang)因(yin)子；（8）做為生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)(de)原(yuan)料。因(yin)此，開發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于飼料資源(yuan)工業具有(you)(you)重要(yao)作用(yong)。

　　我(wo)國(guo)黑龍(long)江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是(shi)(shi)甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方(fang)省市(shi)也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的開發利用途徑有二：一是(shi)(shi)直接做(zuo)配合(he)飼料(liao)(liao)(liao)的原料(liao)(liao)(liao)，添加在日糧(liang)中飼喂(wei)；一是(shi)(shi)經菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料(liao)(liao)(liao)添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接飼喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和(he)尿素(su)的合劑(ji)，可用做微量(liang)添加(jia)劑(ji)的載體，還可與(yu)草(cao)配合在一起(qi)飼(si)喂(wei)，方法(fa)是加(jia)入到干(gan)粗飼(si)料中或(huo)噴灑在牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還可以與(yu)甜(tian)(tian)菜(cai)粕混合，做為反芻動物瘤胃微生物合成菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被利用，可以代替部分豆餅。減少精飼(si)料和(he)干(gan)草(cao)用量(liang)，對發展奶(nai)牛也有重(zhong)要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，大(da)多以添加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混合(he)(he)料(liao)(liao)中。添加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過高(gao)壓泵(beng)送入混臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是(shi)一種堿性気(qi)氨基酸(suan)，它在玉(yu)米(mi)、麥麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另外添加(jia)。 賴氨酸(suan)的(de)生產(chan)方法(fa)以發(fa)酵(jiao)(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工(gong)研究(jiu)所(suo)通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴氨酸(suan)大量積(ji)存，其它副產(chan)物少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大(da)(da)體(ti)相同。目前味精生(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而(er)飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如(ru)果改造現已停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)必將(jiang)大(da)(da)有前途(tu)。