甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)我國(guo)北(bei)方(fang)主要(yao)經濟作物(wu)(wu)之一。用(yong)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副(fu)產品(pin)甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲(si)和(he)糖蜜(mi)，是(shi)(shi)牲(sheng)畜的好飼料。一噸甜(tian)(tian)(tian)菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是(shi)(shi)具有較高(gao)可(ke)(ke)溶性(xing)的碳(tan)水化合物(wu)(wu)，有甜(tian)(tian)(tian)味，適口(kou)性(xing)好，易消(xiao)化，含(han)糖量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的消(xiao)化能高(gao)達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的總消(xiao)化養分為65.7%,對(dui)綿羊的總消(xiao)化養分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)(ci)外(wai)，糖蜜還有下(xia)述用途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲(sheng)畜食欲，提(ti)高飼(si)(si)料利(li)(li)用率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)(he)劑(ji)，用于(yu)加(jia)工顆粒(li)飼(si)(si)料，以提(ti)高顆粒(li)堅(jian)固性(xing)和(he)減(jian)低顆粒(li)硬度(du)；（3 ）添加(jia)在(zai)粉(fen)料中，可(ke)(ke)防(fang)止(zhi)粉(fen)料飛楊，減(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用于(yu)反芻動(dong)協的(de)飼(si)(si)料沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤(liu)胃微生物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分高，并含有多(duo)種常量和(he)微量礦物質元素(su)(su)；（6）在(zai)預混合(he)(he)飼(si)(si)料生產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)(su)類非蛋(dan)白氮與維(wei)生素(su)(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料。因此(ci)(ci)，開發利(li)(li)用糖蜜資(zi)源，對于(yu)飼(si)(si)料資(zi)源工業(ye)具有重要(yao)作用。

　　我國黑(hei)龍(long)江、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用(yong)途徑有(you)二：一是直(zhi)接(jie)做配(pei)合飼料的原料，添加在日糧中飼喂；一是經(jing)菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接(jie)飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和尿素(su)的(de)合(he)(he)(he)劑，可(ke)用(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)與草(cao)配合(he)(he)(he)在(zai)(zai)一起(qi)飼(si)(si)喂，方法(fa)是加(jia)入到干(gan)粗(cu)飼(si)(si)料中或噴灑(sa)在(zai)(zai)牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕混(hun)合(he)(he)(he)，做(zuo)為反(fan)芻動(dong)物瘤胃微(wei)生物合(he)(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源和氮源而(er)被利用(yong)，可(ke)以代(dai)替部分(fen)豆(dou)餅。減少精飼(si)(si)料和干(gan)草(cao)用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶牛(niu)也有重要(yao)意(yi)義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配合飼料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)，大(da)多以(yi)添加(jia)劑和粘附(fu)劑的(de)形式加(jia)入混合料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)(mi)混合機，首先(xian)將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過(guo)高(gao)壓泵送入混臺(tai)機上料(liao)(liao)(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨酸是一種堿性気(qi)氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量較少(shao)，必須另外(wai)添加。 賴氨酸的(de)生產(chan)方法(fa)(fa)以(yi)發(fa)酵法(fa)(fa)比較簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕(qing)工研究所通過(guo)鑒定的(de)工藝(yi)，甜(tian)菜糖(tang)蜜不需(xu)預處(chu)理，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物中只(zhi)有(you)賴氨酸大量積存(cun)，其它(ta)副產(chan)物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)酸(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前味精生(sheng)產(chan)顯得(de)過(guo)剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻(que)日(ri)趨(qu)緊張，如(ru)果改造(zao)現已停產(chan)的味精廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)酸(suan)必將(jiang)大(da)有(you)前途。