甜菜(cai)(cai)是我國北方主要經濟(ji)作物(wu)之一(yi)(yi)。用甜菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產品(pin)甜菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料。一(yi)(yi)噸甜菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜48?50公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具有(you)較高(gao)(gao)可(ke)溶性(xing)的(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜味，適(shi)口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高(gao)(gao)達2.9兆(zhao)卡/公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質(zhi)對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可做為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)(li)飼料(liao)，以提高(gao)顆(ke)粒(li)(li)堅固(gu)性(xing)和減(jian)低顆(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中(zhong)，可防(fang)止粉料(liao)飛(fei)楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)(de)飼料(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多種常量(liang)和微量(liang)礦(kuang)物質元素；（6）在預混合(he)飼料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中(zhong)可做為(wei)(wei)尿素類(lei)非蛋(dan)白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)(de)載體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用(yong)糖(tang)蜜(mi)(mi)資源(yuan)，對于飼料(liao)資源(yuan)工(gong)業具(ju)有(you)重(zhong)要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙(meng)古、吉林、新疆是甜菜的主(zhu)要產區(qu)，其它(ta)北方省市也有少量岀(chu)產。糖蜜的開發(fa)利用途徑有二：一是直接做配(pei)合飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添加在日糧中飼喂；一是經菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)(liao)添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的(de)合(he)(he)劑(ji)，可用做微(wei)(wei)量添加劑(ji)的(de)載體(ti)，還(huan)可與草(cao)配合(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是(shi)加入到干粗飼料中(zhong)或(huo)噴(pen)灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食， 糖蜜還(huan)可以與甜菜粕混合(he)(he)，做為(wei)反芻動(dong)物瘤胃微(wei)(wei)生物合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源(yuan)(yuan)和(he)氮(dan)源(yuan)(yuan)而(er)被利用，可以代替部分豆餅。減少精飼料和(he)干草(cao)用量，對(dui)發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接做為配合(he)飼料的原料，大多以添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)和粘(zhan)附劑(ji)(ji)的形式(shi)加(jia)(jia)入(ru)混(hun)合(he)料中。添加(jia)(jia)甜菜糖(tang)蜜必(bi)須用專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)機，首(shou)先將(jiang)甜菜糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并(bing)通(tong)過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機上料箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含量較少(shao)(shao)，必須另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生(sheng)產方(fang)法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比(bi)較簡(jian)單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜(mi)不需預處(chu)理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產物中只(zhi)有賴(lai)氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它副(fu)產物少(shao)(shao)，易于分離，設(she)備(bei)投資少(shao)(shao)。

　　生產賴(lai)氨(an)酸(suan)的工藝(yi)與(yu)生產味精(jing)(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工藝(yi)大體相同(tong)。目(mu)前味精(jing)(jing)生產顯得(de)過剩，而飼料(liao)用(yong)賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日(ri)趨緊張，如果(guo)改造(zao)現已停(ting)產的味精(jing)(jing)廠，轉產賴(lai)氨(an)酸(suan)必(bi)將大有前途。