甜菜(cai)是(shi)我國北(bei)方主(zhu)要經濟作物之(zhi)一(yi)。用甜菜(cai)制糖，其副產品(pin)甜菜(cai)絲和(he)糖蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一(yi)噸甜菜(cai)可(ke)出糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是(shi)具有(you)較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合(he)物，有(you)甜味，適口(kou)性好，易消(xiao)化(hua)，含(han)糖量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛的(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為65.7%,對綿(mian)羊的(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有下述用途(tu)：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用于加工(gong)顆粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)顆粒堅固性(xing)和(he)減(jian)低顆粒硬度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防止粉(fen)料(liao)(liao)(liao)飛(fei)楊，減(jian)少浪費，（4）用于反(fan)芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)供(gong)碳源，刺激瘤胃微生(sheng)物的(de)(de)活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰分高(gao)，并含(han)有多種常(chang)量(liang)和(he)微量(liang)礦物質(zhi)元素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可做(zuo)(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的(de)(de)載(zai)體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸(suan)及酵(jiao)母(mu)的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發(fa)利用糖(tang)蜜資源，對于飼(si)料(liao)(liao)(liao)資源工(gong)業具有重(zhong)要(yao)作用。

　　我(wo)國(guo)黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其(qi)它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的開(kai)發(fa)利用途徑有(you)二：一是直接做(zuo)配合飼料的原(yuan)料，添(tian)加在日(ri)糧(liang)中(zhong)飼喂(wei)；一是經(jing)菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為(wei)飼料添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的(de)合劑，可用(yong)做微量添加(jia)劑的(de)載體(ti)，還(huan)可與草配(pei)合在一(yi)起飼(si)喂，方法是加(jia)入(ru)到干粗飼(si)料中(zhong)或噴灑在牧地上(shang)，任牛采(cai)食， 糖蜜(mi)還(huan)可以與甜菜粕混合，做為反芻動(dong)物瘤胃微生物合成菌體(ti)蛋(dan)白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而(er)被利用(yong)，可以代替部分(fen)豆(dou)餅。減少精飼(si)料和(he)干草用(yong)量，對(dui)發展奶牛也有(you)重要意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)蜜直接(jie)做(zuo)為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)甜菜糖(tang)蜜必(bi)須用(yong)專門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)(ru)混(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)的(de)生產(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易(yi)掌握。按黑(hei)龍江省(sheng)輕工研究所通過鑒定(ding)的(de)工藝，甜菜(cai)糖蜜(mi)不需預處理(li)，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中只(zhi)有賴氨(an)酸(suan)大量積(ji)存，其(qi)它(ta)副產(chan)物少，易(yi)于分(fen)離，設備(bei)投資少。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的工藝與生產(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝大體(ti)相同。目前味(wei)精生產(chan)顯(xian)得(de)過剩，而(er)飼料(liao)用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如(ru)果改(gai)造現已停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)必(bi)將(jiang)大有前途。