甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)北方主要經濟作物之一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其(qi)副(fu)產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖蜜，是(shi)(shi)牲畜的(de)好(hao)飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)可出糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是(shi)(shi)具有較高(gao)可溶性的(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)(tian)味(wei)，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量(liang)（無(wu)氮浸出物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜(chu)食欲(yu)，提(ti)(ti)高(gao)飼料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)工顆粒飼料(liao)，以(yi)提(ti)(ti)高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中(zhong)(zhong)，可(ke)(ke)防(fang)止粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動(dong)協的飼料(liao)沖，能(neng)提(ti)(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的活性；（5）糖蜜的總灰(hui)分高(gao)，并含有多(duo)種常量(liang)和微量(liang)礦物質元素(su)；（6）在(zai)預混合飼料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為尿素(su)類非(fei)蛋白氮(dan)與維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的載體(ti)；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的原料(liao)。因此(ci)，開發利(li)用(yong)(yong)糖蜜資源(yuan)，對于飼料(liao)資源(yuan)工業具有重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙(meng)古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主(zhu)要產(chan)區，其它北方(fang)省市(shi)也有(you)少量岀產(chan)。糖(tang)(tang)蜜的開發(fa)利用途徑有(you)二：一(yi)是(shi)直接(jie)做配(pei)合(he)飼(si)(si)料(liao)的原料(liao)，添(tian)加在日糧(liang)中飼(si)(si)喂；一(yi)是(shi)經(jing)菌(jun)種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜直接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿(niao)素的合(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)(liang)添加劑的載(zai)體，還可(ke)與草配合(he)在一起飼(si)(si)喂，方法是(shi)加入到干(gan)粗飼(si)(si)料(liao)中或噴灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜(cai)粕混合(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白(bai)的碳源和氮源而被利用(yong)，可(ke)以代替部(bu)分(fen)豆餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和干(gan)草用(yong)量(liang)(liang)，對發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)做為配合飼(si)料的(de)原(yuan)料，大多以添加劑和粘(zhan)附劑的(de)形式加入(ru)混(hun)合料中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過(guo)高壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是(shi)一種堿(jian)性気氨(an)基(ji)酸，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量較少(shao)，必須另外添加。 賴氨(an)酸的(de)生(sheng)產方(fang)法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比(bi)較簡單，容(rong)易(yi)掌握(wo)。按黑龍(long)江(jiang)省輕工(gong)研究(jiu)所通(tong)過鑒定的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不(bu)需(xu)預(yu)處理，直(zhi)接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)(jiao)產物中(zhong)只(zhi)有(you)賴氨(an)酸大量積存，其(qi)它副產物少(shao)，易(yi)于分離(li)，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸的工藝與(yu)生產(chan)味精(jing)(jing)（谷氨酸） 工藝大(da)體相同。目(mu)前(qian)味精(jing)(jing)生產(chan)顯(xian)得(de)過(guo)剩，而(er)飼(si)料(liao)用(yong)賴氨酸卻日趨緊張，如果改造(zao)現已停產(chan)的味精(jing)(jing)廠，轉產(chan)賴氨酸必(bi)將大(da)有前(qian)途(tu)。