甜菜是(shi)我國北方主要(yao)經濟作物(wu)(wu)之一。用(yong)甜菜制糖，其副產品甜菜絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲(sheng)畜的好(hao)飼料。一噸(dun)甜菜可出(chu)糖蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是(shi)具有較高可溶(rong)性(xing)的碳水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)(wu)，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無(wu)氮(dan)浸出(chu)物(wu)(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有下述用(yong)(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為健(jian)胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提高飼(si)(si)料利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為粘合(he)(he)劑，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼(si)(si)料，以提高顆粒(li)堅固(gu)性和減低(di)顆粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加在粉料中，可(ke)防止粉料飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻動協的飼(si)(si)料沖，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)物的活(huo)性；（5）糖蜜的總(zong)灰分高，并(bing)含有多(duo)種常(chang)量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元素(su)；（6）在預(yu)混合(he)(he)飼(si)(si)料生(sheng)(sheng)產中可(ke)做(zuo)(zuo)為尿素(su)類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)(sheng)素(su)的載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸(suan)及酵母的原(yuan)料。因此，開發利用(yong)(yong)(yong)糖蜜資(zi)源，對于(yu)飼(si)(si)料資(zi)源工業具有重要(yao)作用(yong)(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省市(shi)也有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開發(fa)(fa)利用途(tu)徑有二：一是(shi)直接做(zuo)配合飼料(liao)的原料(liao)，添(tian)加在日糧中飼喂；一是(shi)經(jing)菌種發(fa)(fa)酵生(sheng)產(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼料(liao)添(tian)加劑(ji)。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿素的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)做微量(liang)添加劑的(de)載體，還(huan)可(ke)與草配合(he)在一起飼(si)喂，方法是(shi)加入到干粗(cu)飼(si)料(liao)(liao)中或噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜還(huan)可(ke)以與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成菌體蛋白的(de)碳源和(he)氮源而被利(li)用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)(liao)和(he)干草用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶牛也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配(pei)合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大(da)多以添加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)入混合(he)(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添加(jia)(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)(he)機(ji)，首先(xian)將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓(ya)泵送入混臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸是(shi)一種堿性気(qi)氨基(ji)酸，它在(zai)玉米、麥麩等伺(si)料中含量(liang)較(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴氨酸的(de)生產方(fang)法(fa)(fa)以發酵法(fa)(fa)比較(jiao)簡(jian)單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定(ding)的(de)工藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜不需預處理(li)，直接發酵，其發酵產物中只有賴氨酸大(da)量(liang)積(ji)存，其它副產物少，易(yi)于(yu)分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨(an)酸的(de)工(gong)藝(yi)與生(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨(an)酸） 工(gong)藝(yi)大體(ti)相同。目前味精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用(yong)賴氨(an)酸卻日趨緊張，如(ru)果改造(zao)現(xian)已停產(chan)(chan)的(de)味精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨(an)酸必將大有前途。