甜菜糖蜜

　　甜(tian)(tian)菜(cai)是我(wo)國北方(fang)主要經(jing)濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)，其副產品(pin)甜(tian)(tian)菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是具有較(jiao)高可(ke)溶性的(de)碳水化合物(wu)，有甜(tian)(tian)味，適口性好(hao)，易消(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化能高達(da)2.9兆卡/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化養(yang)分為65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的(de)總消(xiao)化養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖(tang)蜜(mi)還有下述用途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑(ji)，增加牲畜食欲，提高(gao)(gao)飼(si)(si)料利用率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑(ji)，用于(yu)(yu)加工(gong)(gong)顆粒飼(si)(si)料，以提高(gao)(gao)顆粒堅固(gu)性和(he)減低顆粒硬度(du)；（3 ）添(tian)加在粉料中，可(ke)防止粉料飛楊(yang)，減少浪費，（4）用于(yu)(yu)反芻動協的(de)飼(si)(si)料沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)(gao)，并含(han)有多種常量和(he)微(wei)量礦物(wu)質元素；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類(lei)非蛋白氮(dan)與維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)氨基(ji)酸(suan)及酵母的(de)原料。因(yin)此(ci)，開(kai)發利用糖(tang)蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)(si)料資(zi)源(yuan)工(gong)(gong)業具(ju)有重要(yao)作用。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內(nei)蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜的主要產區，其它北方省市也有(you)少量岀產。糖蜜的開(kai)發利(li)用途徑有(you)二：一(yi)是(shi)直接做(zuo)配合飼料的原料，添加在日糧中飼喂；一(yi)是(shi)經菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和(he)尿素的(de)(de)合(he)(he)劑(ji)，可用(yong)做微(wei)量添加(jia)劑(ji)的(de)(de)載(zai)體，還可與草配合(he)(he)在(zai)一起(qi)飼(si)(si)喂，方法是加(jia)入(ru)到干粗飼(si)(si)料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還可以與甜(tian)菜(cai)粕混合(he)(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)(he)成菌(jun)體蛋白的(de)(de)碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可以代替部分豆餅。減少(shao)精(jing)飼(si)(si)料和(he)干草用(yong)量，對(dui)發展(zhan)奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜糖蜜直接做為配(pei)合飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大(da)多以添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)入(ru)混(hun)(hun)合料(liao)(liao)中。添(tian)(tian)加(jia)(jia)甜菜糖蜜必須用專門糖蜜混(hun)(hun)合機，首先將(jiang)甜菜糖蜜加(jia)(jia)熱并通(tong)過(guo)高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)(liao)箱，再經(jing)高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨酸是一種(zhong)堿性(xing)気氨基(ji)酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量較少(shao)(shao)，必須另外(wai)添加(jia)。 賴氨酸的(de)(de)生產方法(fa)以發(fa)酵(jiao)(jiao)法(fa)比(bi)較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒(jian)定(ding)的(de)(de)工藝，甜菜糖蜜(mi)不需預(yu)處理，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產物(wu)中(zhong)只有賴氨酸大量積存(cun)，其它(ta)副產物(wu)少(shao)(shao)，易于分離，設備投資(zi)少(shao)(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)的工藝(yi)與(yu)生(sheng)產(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝(yi)大體(ti)相同。目前味(wei)精(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩(sheng)，而飼料用賴(lai)(lai)氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現(xian)已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸(suan)必將大有前途(tu)。