甜菜(cai)是(shi)我國北方(fang)主要經(jing)濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品(pin)甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一噸(dun)甜菜(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具有(you)較高(gao)可(ke)(ke)溶(rong)性的(de)(de)碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物，有(you)甜味，適口(kou)性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高(gao)達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤，喂豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對牛為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei)(wei) 63.5%,對豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)工顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)，以(yi)提(ti)高顆粒(li)(li)堅固性和減低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在(zai)粉(fen)料(liao)中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能(neng)提(ti)供碳(tan)源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)總灰分高，并含有多種常(chang)量和微量礦物質(zhi)元(yuan)素；（6）在(zai)預(yu)混合(he)飼(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)(ke)做為(wei)尿(niao)素類非(fei)蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母(mu)的(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)(mi)資源(yuan)(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)資源(yuan)(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍江(jiang)、內蒙(meng)古、吉林、新(xin)疆(jiang)是甜菜(cai)的(de)主要產(chan)(chan)區(qu)，其(qi)它(ta)北(bei)方省市也有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的(de)開發(fa)利(li)用途徑有二：一是直接做(zuo)配合飼料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)，添加在日(ri)糧中飼喂；一是經菌種(zhong)發(fa)酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料(liao)添加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜和(he)尿素的(de)合(he)劑，可用做(zuo)微量(liang)添加劑的(de)載體，還可與(yu)草(cao)配(pei)合(he)在一起飼(si)喂，方法是加入到干(gan)粗飼(si)料(liao)中或(huo)噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可以與(yu)甜菜(cai)粕(po)混合(he)，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤(liu)胃微生物(wu)合(he)成菌體蛋白的(de)碳源和(he)氮(dan)源而被利用，可以代替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)和(he)干(gan)草(cao)用量(liang)，對(dui)發展奶(nai)牛也有重要意義(yi)。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接(jie)做為配合飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加劑和粘(zhan)附劑的形式加入混(hun)(hun)合料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加熱(re)并通過高(gao)(gao)壓泵送入混(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)箱(xiang)，再經(jing)高(gao)(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等(deng)伺料中(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的(de)生產(chan)方(fang)法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單，容易掌(zhang)握(wo)。按(an)黑龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定的(de)工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)物(wu)少(shao)，易于分離，設備投(tou)資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)賴氨(an)(an)(an)酸(suan)的工藝(yi)與生(sheng)(sheng)產(chan)味(wei)精（谷氨(an)(an)(an)酸(suan)） 工藝(yi)大體相同。目前味(wei)精生(sheng)(sheng)產(chan)顯得過(guo)剩，而(er)飼料用賴氨(an)(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造(zao)現已停產(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨(an)(an)(an)酸(suan)必將大有前途(tu)。