甜菜(cai)是我國北方主要經(jing)濟(ji)作(zuo)物(wu)之一(yi)。用(yong)甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜(chu)的(de)(de)好(hao)飼料。一(yi)噸甜菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)是具有較(jiao)高可溶(rong)性的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮浸(jin)出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)(gong)斤，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤。可消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健(jian)胃(wei)劑，增加牲畜食(shi)欲，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于(yu)加工(gong)(gong)顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆粒(li)(li)堅固性和減(jian)低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛(fei)楊，減(jian)少浪(lang)費(fei)，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量和微量礦物質元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可做(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋(dan)白氮與維(wei)生(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及(ji)酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發(fa)利(li)用(yong)糖蜜資源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資源工(gong)(gong)業(ye)具有重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)主(zhu)要產(chan)區(qu)，其它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的(de)開(kai)發利用(yong)途徑有(you)二：一是直接(jie)做(zuo)配合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼(si)喂(wei)；一是經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)用做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的載(zai)體，還可(ke)與草配合(he)在一起飼(si)喂(wei)，方(fang)法是加入到(dao)干粗飼(si)料(liao)中或噴灑在牧地(di)上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以與甜菜粕(po)混合(he)，做(zuo)為(wei)反(fan)芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部分豆(dou)餅。減少精飼(si)料(liao)和(he)干草用量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合飼料的(de)原料，大多(duo)以添加(jia)劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式加(jia)入混(hun)合料中。添加(jia)甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機，首先將甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱(re)并(bing)通過高(gao)壓(ya)泵(beng)送(song)入混(hun)臺機上料箱，再經(jing)高(gao)壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種(zhong)堿性気(qi)氨基酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩等(deng)伺(si)料(liao)中含量較少，必須另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的生產方法以發(fa)酵法比較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江省輕工(gong)研(yan)究所通(tong)過鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中只有賴(lai)氨酸(suan)大量積存，其(qi)它副產物少，易于分(fen)離，設備投(tou)資少。

　　生(sheng)(sheng)產賴氨酸的(de)工(gong)藝與生(sheng)(sheng)產味精（谷氨酸） 工(gong)藝大(da)體相同。目(mu)前味精生(sheng)(sheng)產顯得(de)過剩，而飼(si)料用賴氨酸卻日趨緊張(zhang)，如果改造現(xian)已停產的(de)味精廠，轉產賴氨酸必將大(da)有前途。