甜(tian)菜(cai)是我國北方主(zhu)要(yao)經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料(liao)。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是具有(you)較高可(ke)(ke)溶性的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味，適(shi)口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂(wei)(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還(huan)有(you)(you)下述用途：（1 ）可(ke)做為健胃劑(ji)，增加(jia)牲畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用率；（2 ）可(ke)做為粘合劑(ji)，用于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼(si)(si)料(liao)，以提高顆(ke)粒堅固性(xing)和(he)減低顆(ke)粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用于(yu)反芻(chu)動協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤(liu)胃微(wei)生物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總(zong)灰分高，并含有(you)(you)多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物質元素(su)；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)生產中(zhong)可(ke)做為尿素(su)類(lei)非蛋(dan)白氮與維生素(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長因(yin)子；（8）做為生產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用糖(tang)蜜資(zi)源，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具有(you)(you)重(zhong)要作用。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜(cai)的主要產(chan)(chan)區，其(qi)它北(bei)方省市也有少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜(mi)的開發利用途徑(jing)有二：一(yi)是(shi)直接做(zuo)配合飼(si)料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，添加(jia)在日(ri)糧(liang)中飼(si)喂；一(yi)是(shi)經菌種(zhong)發酵生產(chan)(chan)L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)(liang)添加(jia)(jia)劑的載體(ti)，還(huan)可(ke)與草(cao)配合在一起飼喂，方法是加(jia)(jia)入到干粗(cu)飼料中或(huo)噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜(tian)菜粕混合，做為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合成(cheng)菌體(ti)蛋白的碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少精飼料和(he)干草(cao)用(yong)量(liang)(liang)，對發展(zhan)奶牛也(ye)有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜直接(jie)做(zuo)為配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式加入(ru)混(hun)合料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜必須用專(zhuan)門糖(tang)(tang)蜜混(hun)合機(ji)，首(shou)先(xian)將甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜加熱(re)并通(tong)過(guo)高(gao)(gao)壓泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼用(yong)賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是(shi)一種堿性気氨基酸，它(ta)在玉(yu)米、麥麩(fu)等伺(si)料中含量(liang)較(jiao)少，必須另(ling)外添加。 賴(lai)氨酸的(de)生產方(fang)法以發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡單(dan)，容易(yi)掌握(wo)。按黑龍江省輕(qing)工(gong)研(yan)究所通過鑒定的(de)工(gong)藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)產物(wu)中只有賴(lai)氨酸大量(liang)積存(cun)，其它(ta)副產物(wu)少，易(yi)于分離(li)，設備投(tou)資少。

　　生產賴(lai)氨酸的工(gong)(gong)藝與生產味精（谷氨酸） 工(gong)(gong)藝大體(ti)相同。目前(qian)味精生產顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸卻(que)日趨(qu)緊張，如果改造現已停產的味精廠，轉(zhuan)產賴(lai)氨酸必將(jiang)大有(you)前(qian)途。