甜(tian)菜(cai)是(shi)我(wo)國北方主要經濟作物(wu)之一。用(yong)甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有較(jiao)高(gao)(gao)可(ke)溶性的(de)碳水化合物(wu)，有甜(tian)味，適(shi)口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)化，含(han)糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化養(yang)分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)化養(yang)分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)(yu)加(jia)工顆(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅(jian)固性(xing)和(he)減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)(yu)反(fan)芻(chu)動協的(de)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量和(he)微量礦(kuang)物質元素；（6）在預(yu)混合(he)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿(niao)素類非(fei)蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)氨(an)基酸(suan)及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源，對于(yu)(yu)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)資源工業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我(wo)國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)主(zhu)要(yao)產區，其它北(bei)方(fang)省市也有少量岀產。糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)開(kai)發利用途(tu)徑有二(er)：一(yi)是直(zhi)接做(zuo)配合飼(si)料的(de)原料，添加在(zai)日糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種發酵生產L —賴氨酸，做(zuo)為(wei)飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)和尿(niao)素的(de)(de)合劑(ji)，可用(yong)做微(wei)量添加劑(ji)的(de)(de)載(zai)體，還可與草配合在(zai)一起飼(si)喂(wei)，方法是(shi)加入到干粗飼(si)料(liao)中或噴灑在(zai)牧地(di)上(shang)，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜(mi)(mi)還可以與甜菜粕混合，做為反芻動物(wu)瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)合成菌(jun)體蛋白的(de)(de)碳(tan)源(yuan)和氮源(yuan)而被利用(yong)，可以代替部分豆餅。減(jian)少精飼(si)料(liao)和干草用(yong)量，對發展(zhan)奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接做為配合(he)飼(si)料的原料，大多以添加(jia)(jia)劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形式(shi)加(jia)(jia)入(ru)混(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜必須(xu)用專(zhuan)門糖(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機上料箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨酸是一種堿性気氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含量較(jiao)少，必須另(ling)外(wai)添加。 賴氨酸的(de)生產(chan)(chan)方法(fa)以(yi)發(fa)酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡(jian)單(dan)，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省(sheng)輕(qing)工(gong)(gong)研(yan)究所通過鑒定的(de)工(gong)(gong)藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其(qi)(qi)發(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)只有(you)賴氨酸大量積存，其(qi)(qi)它(ta)副產(chan)(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設備投資少。

　　生產賴氨(an)酸的工藝與(yu)生產味(wei)(wei)精（谷氨(an)酸） 工藝大(da)體相同。目前味(wei)(wei)精生產顯得(de)過剩，而飼(si)料用賴氨(an)酸卻日趨緊(jin)張，如果改造(zao)現(xian)已停產的味(wei)(wei)精廠，轉產賴氨(an)酸必將大(da)有(you)前途。