甜(tian)(tian)菜是(shi)我(wo)國北(bei)方主要經濟作物之一。用甜(tian)(tian)菜制(zhi)糖，其副(fu)產品甜(tian)(tian)菜絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜可出(chu)糖蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是(shi)具有較高可溶(rong)性(xing)的(de)碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)(tian)味，適(shi)口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮(dan)浸出(chu)物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)(yang)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還(huan)有下(xia)述用途(tu)：（1 ）可做(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)劑(ji)(ji)，增加(jia)牲畜食欲(yu)，提(ti)高飼料(liao)利(li)用率(lv)；（2 ）可做(zuo)為(wei)(wei)粘合劑(ji)(ji)，用于(yu)加(jia)工顆粒(li)(li)飼料(liao)，以提(ti)高顆粒(li)(li)堅固性和減低顆粒(li)(li)硬(ying)度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中，可防止粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用于(yu)反芻動(dong)協的(de)飼料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤(liu)胃(wei)微生物的(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高，并(bing)含有多(duo)種常(chang)量(liang)(liang)和微量(liang)(liang)礦物質(zhi)元素；（6）在(zai)預混合飼料(liao)生產中可做(zuo)為(wei)(wei)尿(niao)素類非蛋白(bai)氮與維生素的(de)載體(ti)；（7）可捉供未知生長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)。因此(ci)，開(kai)發利(li)用糖蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼料(liao)資(zi)源工業具有重(zhong)要作(zuo)用。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜(cai)的(de)(de)主要產區，其它北方省市(shi)也(ye)有(you)少量岀產。糖蜜(mi)的(de)(de)開發利用途徑(jing)有(you)二(er)：一(yi)是直(zhi)接(jie)做(zuo)配合飼料(liao)(liao)的(de)(de)原料(liao)(liao)，添(tian)加在日糧中飼喂；一(yi)是經菌種(zhong)發酵生(sheng)產L —賴氨酸，做(zuo)為飼料(liao)(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜和(he)(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用做微(wei)量添加(jia)劑的載體(ti)，還可(ke)(ke)與(yu)草(cao)配合(he)在一起飼喂(wei)，方(fang)法是加(jia)入(ru)到干粗飼料中或噴灑在牧地(di)上(shang)，任(ren)牛(niu)采食(shi)， 糖(tang)蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源(yuan)和(he)(he)氮源(yuan)而被利(li)用，可(ke)(ke)以代替部(bu)分豆(dou)餅(bing)。減少精(jing)飼料和(he)(he)干草(cao)用量，對發展(zhan)奶牛(niu)也有重要意(yi)義。

　　甜菜(cai)糖蜜直接做(zuo)為配合(he)飼(si)料的原料，大多以添加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加入(ru)混合(he)料中。添加甜菜(cai)糖蜜必(bi)須用(yong)專(zhuan)門糖蜜混合(he)機，首先(xian)將甜菜(cai)糖蜜加熱(re)并通過高壓(ya)泵(beng)送入(ru)混臺機上料箱(xiang)，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合(he)機混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含量較(jiao)少，必須另外添(tian)加。 賴氨酸(suan)的生產(chan)方(fang)法(fa)以發(fa)酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單，容(rong)易掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕(qing)工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴氨酸(suan)大量積存，其它副產(chan)物(wu)少，易于分離(li)，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味(wei)(wei)精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前(qian)味(wei)(wei)精生(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而(er)飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造(zao)現(xian)已停產(chan)的味(wei)(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)必將(jiang)大有(you)前(qian)途。