甜菜(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲(sheng)畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜菜(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高可(ke)(ke)溶性(xing)的(de)碳水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)，有甜味，適口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)總(zong)(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)(jia)牲畜(chu)食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒(li)(li)堅固性和(he)減低顆(ke)粒(li)(li)硬度(du)；（3 ）添加(jia)(jia)在粉料(liao)(liao)中，可防(fang)止粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協(xie)的飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激(ji)瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分(fen)高，并含有多(duo)種常量和(he)微(wei)量礦(kuang)物質元素(su)；（6）在預混(hun)合(he)飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中可做(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)(sheng)素(su)的載體；（7）可捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基(ji)酸及(ji)酵母的原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)糖蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資(zi)源工(gong)業具有重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江(jiang)、內蒙古(gu)、吉林(lin)、新疆(jiang)是甜菜(cai)的主要產(chan)區，其它北(bei)方省(sheng)市也有(you)少(shao)量岀(chu)產(chan)。糖(tang)蜜的開發利用途(tu)徑有(you)二：一是直(zhi)接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日糧(liang)中飼(si)喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為(wei)飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的合(he)(he)劑，可(ke)用做微量(liang)添加劑的載(zai)體，還可(ke)與(yu)(yu)草配(pei)合(he)(he)在一(yi)起飼(si)喂(wei)，方法是加入到(dao)干粗飼(si)料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與(yu)(yu)甜菜粕混(hun)合(he)(he)，做為(wei)反(fan)芻(chu)動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)(he)成菌體蛋白的碳源(yuan)和氮(dan)源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部分豆餅。減少精(jing)飼(si)料和干草用量(liang)，對發展奶牛也有重要意(yi)義(yi)。

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜直(zhi)接(jie)做為配合(he)(he)飼料的原料，大多以添加劑(ji)(ji)和粘附劑(ji)(ji)的形(xing)式加入混合(he)(he)料中。添加甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混合(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜加熱(re)并通過高(gao)壓泵送入混臺機(ji)上料箱，再經高(gao)壓噴嘴(zui)噴入混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)(an)酸是一(yi)種堿性気氨(an)(an)(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)(an)(an)酸的(de)生(sheng)產(chan)方法(fa)以發(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易掌握。按(an)黑龍江省輕工研究所通過鑒(jian)定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜不需(xu)預處理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)(an)(an)酸大量積存，其(qi)它副產(chan)物少，易于分(fen)離(li)，設備投資少。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)酸的工(gong)藝(yi)與生(sheng)產味精(jing)（谷氨(an)酸） 工(gong)藝(yi)大(da)體相同(tong)。目前味精(jing)生(sheng)產顯得(de)過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊張，如(ru)果改造現已停產的味精(jing)廠，轉產賴(lai)氨(an)酸必將大(da)有前途。