甜(tian)(tian)(tian)菜是(shi)(shi)我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之一。用甜(tian)(tian)(tian)菜制(zhi)糖(tang)，其(qi)副產品(pin)甜(tian)(tian)(tian)菜絲和糖(tang)蜜，是(shi)(shi)牲畜的好飼料。一噸甜(tian)(tian)(tian)菜可出(chu)糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是(shi)(shi)具有(you)較高可溶性的碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)(tian)味，適(shi)口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮浸(jin)出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)為4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對綿羊的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述(shu)用途：（1 ）可(ke)做為(wei)健(jian)胃劑，增加牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用于加工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提高顆粒(li)堅(jian)固性(xing)和減(jian)低顆粒(li)硬(ying)度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費，（4）用于反芻動協的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃微(wei)生物(wu)(wu)的(de)(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)(de)總灰分高，并含有多(duo)種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物(wu)(wu)質元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)做為(wei)尿素(su)類非蛋(dan)白氮與(yu)維生素(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長(chang)因(yin)子；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵(jiao)母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發利用糖蜜資源(yuan)，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主要(yao)產區，其它北(bei)方(fang)省(sheng)市也有(you)少量岀產。糖(tang)(tang)蜜的開(kai)發利用(yong)途徑有(you)二：一是(shi)直(zhi)接做配合(he)飼(si)料的原(yuan)料，添加(jia)在日(ri)糧(liang)中飼(si)喂(wei)；一是(shi)經菌種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添加(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜和尿(niao)素的合(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)做微量(liang)添加(jia)劑(ji)的載體，還可(ke)與(yu)(yu)草配合(he)在一(yi)起飼喂，方法(fa)是加(jia)入(ru)到干粗飼料中(zhong)或(huo)噴(pen)灑在牧地上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以與(yu)(yu)甜菜(cai)粕混合(he)，做為反(fan)芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成菌體蛋白的碳源和氮源而被(bei)利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減(jian)少精飼料和干草用(yong)量(liang)，對發(fa)展奶牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，大多以(yi)添(tian)加(jia)(jia)劑和粘(zhan)附劑的形式加(jia)(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通(tong)過(guo)高壓泵(beng)送入混(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)箱(xiang)，再經高壓噴嘴噴入混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨酸是一種堿性(xing)気氨基酸，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴氨酸的生產(chan)方(fang)法以發(fa)酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易(yi)掌(zhang)握(wo)。按黑龍江(jiang)省輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)物中(zhong)只(zhi)有賴氨酸大量(liang)積存，其它副產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生產賴氨(an)酸的工藝(yi)(yi)與生產味(wei)(wei)精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝(yi)(yi)大體相同。目前(qian)味(wei)(wei)精(jing)生產顯得過剩(sheng)，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨(qu)緊張(zhang)，如(ru)果改造現已停產的味(wei)(wei)精(jing)廠，轉產賴氨(an)酸必將大有前(qian)途。