甜(tian)菜是我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一(yi)。用(yong)甜(tian)菜制(zhi)糖(tang)，其副產品甜(tian)菜絲和糖(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料(liao)。一(yi)噸甜(tian)菜可出(chu)(chu)糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)(mi)是具有(you)較高(gao)可溶(rong)性的(de)碳(tan)水化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味(wei)，適口性好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出(chu)(chu)物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白質對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲(sheng)畜(chu)食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加工(gong)顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)(li)堅固性和減(jian)低顆粒(li)(li)硬度(du)；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于反芻動協(xie)的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)(wei)生(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分(fen)高，并含有(you)多種常量(liang)和微(wei)(wei)量(liang)礦物質(zhi)元素(su)；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)類(lei)非(fei)蛋白氮與維生(sheng)素(su)的(de)載(zai)體(ti)；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國(guo)黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是甜菜的主要產(chan)區，其(qi)它北(bei)方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開發利用途徑有(you)二(er)：一(yi)是直接(jie)做(zuo)配(pei)合飼料的原(yuan)料，添加在日糧中飼喂；一(yi)是經菌種(zhong)發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)(he)劑(ji)，可用做微(wei)量(liang)添加劑(ji)的載體(ti)，還(huan)可與草(cao)配合(he)(he)在一起飼(si)喂(wei)，方法是加入到干粗飼(si)料(liao)中或(huo)噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可以與甜菜(cai)粕(po)混合(he)(he)，做為反(fan)芻動物(wu)瘤(liu)胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的碳(tan)源和(he)氮源而被利用，可以代(dai)替(ti)部(bu)分豆(dou)餅(bing)。減少精(jing)飼(si)料(liao)和(he)干草(cao)用量(liang)，對發展奶牛(niu)也有(you)重要意義。

　　甜菜糖蜜直接做為(wei)配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)(ji)和粘附劑(ji)(ji)的(de)形式加(jia)入混合料(liao)中。添加(jia)甜菜糖蜜必須用專門糖蜜混合機，首先將甜菜糖蜜加(jia)熱(re)并通過(guo)高(gao)壓泵送入混臺機上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是(shi)一(yi)種堿性気氨基酸(suan)(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中含(han)量較少(shao)，必須另外添加。 賴氨酸(suan)(suan)的(de)(de)生產方法(fa)以(yi)發(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工研(yan)究(jiu)所通(tong)過鑒定的(de)(de)工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直(zhi)接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產物(wu)中只有賴氨酸(suan)(suan)大量積存，其它副產物(wu)少(shao)，易(yi)于分離(li)，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴氨酸(suan)(suan)(suan)的工藝與(yu)生(sheng)產味精（谷氨酸(suan)(suan)(suan)） 工藝大(da)體(ti)相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而(er)飼料用(yong)賴氨酸(suan)(suan)(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現已停產的味精廠，轉產賴氨酸(suan)(suan)(suan)必將大(da)有前途。