甜菜(cai)是我(wo)國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品甜菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸(dun)甜菜(cai)可出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是具有較(jiao)高可溶性的(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)，有甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤，喂(wei)豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對牛(niu)為(wei)4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)(fen)為(wei)65.7%,對綿(mian)羊(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)(fen)為(wei) 63.5%,對豬(zhu)(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有(you)下述用途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健(jian)胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)(ti)高(gao)(gao)飼(si)料(liao)(liao)利用率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘合劑，用于加(jia)工(gong)顆粒飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)(gao)顆粒堅固(gu)性和減(jian)低顆粒硬度(du)；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費，（4）用于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)供(gong)碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜的(de)總灰分高(gao)(gao)，并含有(you)多(duo)種常量和微量礦(kuang)物質元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可(ke)(ke)做為(wei)尿素(su)類(lei)非(fei)蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體(ti)；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發利用糖蜜資源(yuan)(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工(gong)業具有(you)重(zhong)要作用。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜(cai)(cai)的(de)主要產區(qu)，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜的(de)開發利(li)用途徑有二：一是(shi)直(zhi)接做配合飼(si)料的(de)原料，添加(jia)在日糧(liang)中(zhong)飼(si)喂(wei)；一是(shi)經菌(jun)種發酵生產L —賴(lai)氨(an)酸，做為(wei)飼(si)料添加(jia)劑。  1.甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜和尿素的合(he)(he)劑(ji)，可用做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑(ji)的載體(ti)，還(huan)(huan)可與(yu)草配合(he)(he)在(zai)(zai)一起飼喂，方(fang)法是加入到干粗飼料中或噴灑在(zai)(zai)牧地(di)上(shang)，任(ren)牛采食， 糖蜜還(huan)(huan)可以與(yu)甜菜粕混(hun)合(he)(he)，做(zuo)為反芻動(dong)物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而被利(li)用，可以代替(ti)部分豆(dou)餅(bing)。減少(shao)精(jing)飼料和干草用量(liang)，對發展奶牛也有重要意義(yi)。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式加(jia)入混合(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)(he)機(ji)(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入混臺(tai)機(ji)(ji)上料(liao)箱，再(zai)經高壓(ya)噴嘴噴入混合(he)(he)機(ji)(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種(zhong)堿(jian)性(xing)気氨基(ji)酸，它(ta)在(zai)玉米、麥麩等伺(si)料(liao)中(zhong)(zhong)含量(liang)較(jiao)少(shao)(shao)(shao)，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨酸的生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研(yan)究(jiu)所通(tong)過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)(zhong)只(zhi)有(you)賴(lai)氨酸大量(liang)積存，其它(ta)副產(chan)物(wu)少(shao)(shao)(shao)，易于分離，設備投資少(shao)(shao)(shao)。

　　生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)工藝(yi)(yi)與生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)味精（谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)） 工藝(yi)(yi)大體相同(tong)。目(mu)前味精生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)顯(xian)得過(guo)剩，而(er)飼(si)料用賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改(gai)造現已停(ting)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)味精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)必將(jiang)大有(you)前途。