甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方(fang)主要經濟(ji)作物(wu)(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的好(hao)飼料(liao)。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性的碳水化(hua)合物(wu)(wu)，有甜(tian)味，適口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)(ka)/公(gong)斤，喂豬的消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)(ka)/公(gong)斤。可消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對綿羊的總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒飼(si)料(liao)，以(yi)提高顆(ke)粒堅固性和減(jian)低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛(fei)楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳(tan)源(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃微(wei)(wei)生(sheng)物的(de)活(huo)性；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高，并(bing)含有(you)多種常(chang)量和微(wei)(wei)量礦物質元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)生(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)資源(yuan)工(gong)業具有(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜的主要產(chan)區，其它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的開(kai)發(fa)利用(yong)途徑(jing)有(you)二：一是(shi)直接(jie)做配合飼(si)(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日糧(liang)中飼(si)(si)喂；一是(shi)經菌(jun)種發(fa)酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜和尿(niao)素的合劑，可(ke)用(yong)(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添(tian)加(jia)劑的載體(ti)，還可(ke)與(yu)草(cao)配合在一起飼(si)喂(wei)，方法是加(jia)入(ru)到干粗飼(si)料(liao)中或(huo)噴(pen)灑在牧地(di)上，任牛采食(shi)， 糖蜜還可(ke)以與(yu)甜(tian)(tian)菜粕混(hun)合，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而被(bei)利用(yong)(yong)，可(ke)以代(dai)替部分豆餅。減(jian)少精飼(si)料(liao)和干草(cao)用(yong)(yong)量(liang)，對發展奶(nai)牛也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接(jie)做為配(pei)合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以(yi)添加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜糖(tang)(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴(zui)噴入混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)生產(chan)飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)是(shi)一種堿性気氨基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)的(de)生產(chan)方法以發酵法比(bi)較簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理(li)，直接發酵，其發酵產(chan)物(wu)中只有賴(lai)(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)物(wu)少(shao)(shao)，易(yi)于分離，設(she)備投(tou)資(zi)少(shao)(shao)。

　　生產(chan)賴氨酸(suan)的(de)工(gong)藝與生產(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體(ti)相(xiang)同。目(mu)前味(wei)精生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼(si)料用賴氨酸(suan)卻日趨緊張，如果(guo)改造現已停產(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)必(bi)將大(da)有(you)前途。