甜(tian)菜(cai)(cai)是我國(guo)北方主要經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高可(ke)(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適(shi)口(kou)性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出(chu)物）高達(da) 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆(zhao)卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為4.0%,對山羊5.0%；對牛的(de)總消(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有下述(shu)用途：（1 ）可做(zuo)為健(jian)胃(wei)劑，增(zeng)加(jia)牲畜(chu)食(shi)欲(yu)，提高(gao)飼料(liao)(liao)利(li)(li)用率(lv)；（2 ）可做(zuo)為粘合(he)劑，用于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆(ke)粒堅固性和減(jian)低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)(liao)中(zhong)，可防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費(fei)，（4）用于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳(tan)源，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)活(huo)性；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分(fen)高(gao)，并含有多(duo)種常量和微量礦物(wu)(wu)質元素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中(zhong)可做(zuo)為尿素(su)類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利(li)(li)用糖蜜資(zi)(zi)源，對于(yu)飼料(liao)(liao)資(zi)(zi)源工業具有重要作用。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古、吉林(lin)、新(xin)疆是(shi)(shi)甜菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的(de)開發(fa)(fa)利用途徑有二：一(yi)是(shi)(shi)直接(jie)做配(pei)合飼(si)料的(de)原(yuan)料，添加在(zai)日糧中飼(si)喂；一(yi)是(shi)(shi)經菌種發(fa)(fa)酵生產(chan)L —賴(lai)氨(an)酸，做為飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和尿素的合(he)(he)(he)劑，可用(yong)(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添(tian)加劑的載(zai)體，還可與(yu)草(cao)配合(he)(he)(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧地上，任(ren)牛(niu)(niu)采(cai)食， 糖蜜(mi)還可以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)(he)(he)，做(zuo)為反(fan)芻(chu)動物瘤胃微(wei)生物合(he)(he)(he)成菌(jun)體蛋白的碳源和氮源而被(bei)利用(yong)(yong)，可以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料(liao)和干(gan)草(cao)用(yong)(yong)量(liang)，對發(fa)展奶牛(niu)(niu)也有(you)重要意義。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜直接做(zuo)為配合(he)(he)飼(si)料的原料，大多以添加(jia)劑和粘附劑的形(xing)式加(jia)入(ru)混(hun)合(he)(he)料中(zhong)。添加(jia)甜菜糖(tang)(tang)蜜必(bi)須用專門糖(tang)(tang)蜜混(hun)合(he)(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜糖(tang)(tang)蜜加(jia)熱并(bing)通(tong)過(guo)高(gao)壓泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料箱，再(zai)經(jing)高(gao)壓噴嘴(zui)噴入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是一種(zhong)堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)少，必(bi)須(xu)另外添加。 賴氨(an)(an)酸(suan)的生產方法以發酵(jiao)法比較(jiao)簡單(dan)，容(rong)易掌握。按黑(hei)龍江省輕工(gong)研究所通過(guo)鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜(mi)不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸(suan)大(da)量(liang)積(ji)存，其它副產物少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的工藝與(yu)生(sheng)產味精（谷氨(an)酸） 工藝大體(ti)相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻(que)日趨緊張，如果改造現(xian)已停產的味精廠，轉產賴氨(an)酸必將大有前途。