甜菜(cai)(cai)是(shi)(shi)我國(guo)北方主(zhu)要(yao)經濟作物之一。用甜菜(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)，其副產(chan)品甜菜(cai)(cai)絲(si)和(he)糖(tang)蜜，是(shi)(shi)牲(sheng)畜的好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)(shi)具有較高可(ke)溶性的碳水(shui)化(hua)合物，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮浸(jin)出物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡/公斤，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對牛(niu)為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛(niu)的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為65.7%,對綿羊(yang)的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做為(wei)健胃劑，增加牲(sheng)畜食欲，提(ti)高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒(li)堅固性(xing)和減低(di)顆粒(li)硬(ying)度(du)；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)中，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高，并(bing)含有多種常(chang)量和微量礦物質元素；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產中可做為(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可捉供(gong)未知生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此(ci)(ci)，開發利用(yong)(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)資源(yuan)工業具(ju)有重要作(zuo)用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)(shi)甜菜的主要產(chan)區，其它(ta)北方(fang)省市也有(you)少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開(kai)發(fa)利用途徑有(you)二(er)：一是(shi)(shi)直接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是(shi)(shi)經菌種發(fa)酵生產(chan)L —賴(lai)氨(an)酸，做為飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿素的(de)合(he)劑(ji)，可(ke)用做微(wei)量添加劑(ji)的(de)載體，還(huan)可(ke)與(yu)草(cao)配合(he)在一(yi)起飼喂，方(fang)法是加入到(dao)干粗飼料中或噴(pen)灑(sa)在牧地(di)上，任牛采食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)以(yi)與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做為反(fan)芻動物瘤(liu)胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳源和(he)氮源而被(bei)利用，可(ke)以(yi)代替(ti)部分(fen)豆餅(bing)。減(jian)少精(jing)飼料和(he)干草(cao)用量，對發(fa)展奶(nai)牛也有(you)重(zhong)要(yao)意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為(wei)配合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以添加劑和粘附劑的形式加入(ru)(ru)混合(he)料(liao)中。添加甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專門糖(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)，首先(xian)將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓(ya)泵送入(ru)(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)(ru)混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性気氨基(ji)酸(suan)(suan)，它在玉(yu)米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較(jiao)少，必(bi)須另外添加。 賴氨酸(suan)(suan)的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較(jiao)簡(jian)單，容易掌(zhang)握(wo)。按黑龍江省輕(qing)工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴氨酸(suan)(suan)大量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)物少，易于分離，設備投資(zi)少。

　　生產賴(lai)氨酸(suan)的(de)工藝與生產味(wei)精（谷氨酸(suan)） 工藝大體相同。目前(qian)味(wei)精生產顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用(yong)賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果改造現已停(ting)產的(de)味(wei)精廠，轉(zhuan)產賴(lai)氨酸(suan)必將大有前(qian)途(tu)。