甜(tian)菜(cai)是我(wo)國北方主要(yao)經(jing)濟作物(wu)(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料(liao)。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是具有較(jiao)高(gao)(gao)可(ke)(ke)溶性的(de)(de)碳水化合(he)物(wu)(wu)，有甜(tian)味，適口(kou)性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化，含糖量(liang)（無氮浸出(chu)物(wu)(wu)）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化能高(gao)(gao)達(da)2.9兆卡/公(gong)斤，喂豬的(de)(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化蛋(dan)白質(zhi)對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)化養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)(zong)消(xiao)(xiao)化養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可做為健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可做為粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)(yu)加工(gong)顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以(yi)提高顆粒(li)(li)堅(jian)固性(xing)和減(jian)(jian)低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可防止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減(jian)(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)于(yu)(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高，并含(han)有多種(zhong)常量(liang)(liang)和微(wei)量(liang)(liang)礦(kuang)物質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可做為尿素類非蛋(dan)白氮(dan)與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可捉(zhuo)供未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產氨基(ji)酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)資(zi)源工(gong)業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜(cai)的(de)主要(yao)產(chan)區，其(qi)它北(bei)方(fang)省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的(de)開(kai)發利用途徑有(you)二：一是直接做配合飼(si)(si)料的(de)原料，添(tian)加在日糧中(zhong)飼(si)(si)喂；一是經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿(niao)素的(de)合劑，可(ke)用做微量添加(jia)劑的(de)載(zai)體(ti)(ti)，還(huan)可(ke)與(yu)草(cao)配合在一起飼(si)喂，方法是加(jia)入(ru)到(dao)干粗(cu)飼(si)料(liao)中或(huo)噴灑在牧地上(shang)，任牛采食(shi)， 糖蜜還(huan)可(ke)以與(yu)甜菜粕混合，做為(wei)反芻動物瘤胃微生物合成菌體(ti)(ti)蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)和氮(dan)源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少(shao)精飼(si)料(liao)和干草(cao)用量，對(dui)發展(zhan)奶牛也有重要意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜直接做為配(pei)合飼(si)料的(de)原料，大多以(yi)添加(jia)(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式(shi)加(jia)(jia)(jia)入(ru)混合料中。添加(jia)(jia)(jia)甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜必須用專門糖蜜混合機，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜加(jia)(jia)(jia)熱并通過高(gao)壓泵送入(ru)混臺機上料箱，再(zai)經高(gao)壓噴嘴噴入(ru)混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在(zai)玉米、麥麩等伺料(liao)中含(han)量(liang)較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)生(sheng)產方(fang)法(fa)(fa)以發酵(jiao)(jiao)法(fa)(fa)比較簡單，容(rong)易掌握。按黑龍江省輕工研(yan)究所通過鑒定的(de)(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直(zhi)接發酵(jiao)(jiao)，其(qi)發酵(jiao)(jiao)產物中只(zhi)有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)大(da)量(liang)積存，其(qi)它副產物少，易于分離，設備投資(zi)少。

　　生(sheng)產賴氨酸(suan)的工藝與生(sheng)產味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大體(ti)相同。目前(qian)(qian)味精(jing)生(sheng)產顯得(de)過剩，而飼料用(yong)賴氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已停產的味精(jing)廠，轉產賴氨酸(suan)必(bi)將(jiang)大有前(qian)(qian)途。