甜菜(cai)是我國北方主要經濟作物(wu)(wu)之一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具(ju)有較(jiao)高可(ke)(ke)溶性(xing)的(de)(de)(de)碳水(shui)化合(he)物(wu)(wu)，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易(yi)消(xiao)化，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)(wu)）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)化能高達2.9兆卡/公斤，喂豬的(de)(de)(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)化蛋白質(zhi)對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)(de)總消(xiao)化養分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)(de)(de)總消(xiao)化養分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提高飼料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于加工顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高顆粒(li)堅固性和(he)(he)減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動(dong)協的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)(de)總(zong)灰分高，并(bing)含有多種(zhong)常(chang)量和(he)(he)微(wei)(wei)量礦物質(zhi)元素(su)(su)；（6）在(zai)預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素(su)(su)類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)載體(ti)；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因(yin)(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產氨基酸及酵(jiao)母(mu)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因(yin)(yin)此，開發利用(yong)(yong)糖蜜資源(yuan)，對于飼料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是甜菜的(de)(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)(de)開(kai)發(fa)利用途徑有(you)二：一(yi)(yi)是直接(jie)(jie)做(zuo)配合飼(si)(si)料的(de)(de)原料，添加在(zai)日(ri)糧中飼(si)(si)喂；一(yi)(yi)是經(jing)菌種(zhong)發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜(mi)直接(jie)(jie)飼(si)(si)喂

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿(niao)素的(de)合(he)劑，可(ke)用做微量添加劑的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)與草(cao)配合(he)在一起飼(si)喂，方法(fa)是加入到干粗飼(si)料中或噴(pen)灑在牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)以與甜菜粕混合(he)，做為反(fan)芻動(dong)物瘤胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而(er)被利用，可(ke)以代替(ti)部分豆餅。減少(shao)精飼(si)料和(he)干草(cao)用量，對發展奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼(si)料的原(yuan)料，大多以添加(jia)劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形式加(jia)入(ru)混合料中。添加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混合機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓泵送入(ru)混臺機(ji)上料箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合機(ji)混合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜(mi)生(sheng)產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)(suan)是一種(zhong)堿(jian)性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)(zhong)含量較(jiao)少，必須另外添加(jia)。 賴氨(an)酸(suan)(suan)的生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)(jiao)法(fa)比較(jiao)簡(jian)單(dan)，容易掌(zhang)握(wo)。按黑龍(long)江省輕工研究所通過(guo)鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)不需預(yu)處理，直(zhi)接發酵(jiao)(jiao)，其(qi)發酵(jiao)(jiao)產(chan)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)只(zhi)有賴氨(an)酸(suan)(suan)大(da)量積存，其(qi)它副產(chan)物(wu)(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生產賴(lai)氨酸(suan)(suan)的工藝(yi)與生產味精（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝(yi)大體(ti)相同。目(mu)前味精生產顯得過剩，而(er)飼料用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果(guo)改造現(xian)已(yi)停產的味精廠，轉產賴(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有前途。