甜菜是(shi)我(wo)國北(bei)方(fang)主要(yao)經濟作物之一(yi)。用(yong)甜菜制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜絲(si)和糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的好飼料。一(yi)噸(dun)甜菜可出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具有(you)較高可溶性的碳水(shui)化(hua)(hua)合物，有(you)甜味，適口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮(dan)浸出(chu)物）高達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋(dan)白(bai)質對牛為4.0%,對山羊5.0%；對牛的總消(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對綿羊的總消(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述(shu)用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜(chu)食欲，提高(gao)(gao)飼料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高(gao)(gao)顆粒(li)堅(jian)固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協(xie)的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰(hui)分高(gao)(gao)，并含有(you)多種常量和微量礦物質(zhi)元素；（6）在預(yu)混合飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未(wei)知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利(li)用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有(you)重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有少量(liang)岀(chu)產(chan)。糖蜜的(de)開發利用途(tu)徑有二：一(yi)是直接(jie)做(zuo)配合(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一(yi)是經(jing)菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)用做微(wei)量(liang)添加劑的載體，還可(ke)與草配合(he)在一起(qi)飼喂，方法是加入到干粗(cu)飼料(liao)中或噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以(yi)(yi)與甜菜(cai)(cai)粕混合(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成(cheng)菌體蛋白(bai)的碳源和(he)氮源而被(bei)利用，可(ke)以(yi)(yi)代(dai)替部分豆餅(bing)。減少(shao)精飼料(liao)和(he)干草用量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以(yi)添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜(mi)生(sheng)產(chan)飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)是一種堿(jian)性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另外添加(jia)。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的生產方(fang)法以(yi)發(fa)酵法比較(jiao)簡(jian)單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍江省(sheng)輕(qing)工研究所通(tong)過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中只有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)大量積存(cun)，其(qi)它(ta)副產物少，易(yi)于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的工藝(yi)與生(sheng)產(chan)味精（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝(yi)大體相(xiang)同(tong)。目前(qian)(qian)味精生(sheng)產(chan)顯得(de)過(guo)剩(sheng)，而飼(si)料用賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨(qu)緊張(zhang)，如果改造現已停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有前(qian)(qian)途。